淡菜，是美味的食物，很多人家裏都會經常吃淡菜做的湯，淡菜湯的主要材料是淡菜，淡菜洗得乾乾淨淨做出來的食物纔好，淡菜怎麼清洗呢？
淡菜，是美味的食物，很多人家裏都會經常吃淡菜做的湯，淡菜湯的主要材料是淡菜，淡菜洗得乾乾淨淨做出來的食物纔好，淡菜怎麼清洗呢？
材料：淡菜。
1、淡菜用清水清洗乾淨。
2、放在溫水中浸泡2個小時左右，讓淡菜充分吸水膨脹。
3、用手摩擦，洗掉表面的泥沙、髒污。
4、撈起來，瀝乾水分。
5、翻開淡菜乾表面，把裏面的黑色小毛髮以及腮等內臟摘除。
6、將所有的淡菜都處理好了之後，一起用盆子裝起來。
7、接入清水進行沖洗。
8、瀝乾水分後就可以進行烹飪了。
考慮是淡菜品質不好導致的。
正常情況下，淡菜不會出現一泡就碎了的情況，品質不好的淡菜倒是會出現這樣的情況，這種淡菜乾一泡就碎的同時可能還會出現淡菜肉浸泡後變得軟爛的情況，食用口感一般不會怎麼好。
淡菜是貽貝煮熟後的加工產品，一般表面不會有草。
淡菜裏面雖然沒有草，但是可能會有泥沙或者其他髒污的東西，還是需要好好進行清洗的，不然食用的時候吃到泥沙磕牙就不好了，淡菜是加工產品，烹飪前仔細清洗也會更讓人放心。
放點生薑、大蒜、蔥花、韭菜等具有強烈性氣味的配菜一起翻炒即可。
淡菜是海產品，富含蛋白質、氨基酸等成分，會稍微有一些腥味，這是正常的情況，海產品裏面都會有這樣的味道，烹飪的時候加入生薑、大蒜、蔥花或者韭菜炒一炒就好了，如果是燉湯可以加入料酒或者白醋，既去除了腥味，又增加了風味。
材料：蘿蔔、淡菜、生薑、料酒。
1、淡菜提前清洗乾淨，並用溫水浸泡2個小時左右，使其充分吸水膨脹。
2、淡菜清洗乾淨。
3、用料酒醃製半個小時。
4、挑選優質白蘿蔔。
5、去皮、切成大塊狀。
6、生薑切片。
7、將淡菜、蘿蔔、生薑一起放入鍋中。
8、按“煮湯”鍵。
9、出鍋前加入食鹽調味。
10、出鍋食用。
