酸梅湯是生活中常見的飲品，很多人日常都喜歡喝，酸梅湯味道好，自己也想做一些，酸梅湯要煮多久呢？
30分鐘左右。
酸梅湯中的原料都是乾製品，這樣便於保存，熬煮的過程就要長一些，在製作酸梅湯的過程中是先開大火煮開，然後小火熬煮半個小時的樣子就可以出鍋了，酸梅湯冰鎮後風味更佳，放涼後放冰箱冷藏一下會更好喝。
一般煮一次。
酸梅湯經過熬煮後，其中的營養物質都已經析出了，再煮的話味道很淡，達不到酸梅湯的口感，而且，有些材料在第一次煮的時候就煮爛了，再煮的意義不是很大，因此，建議一包酸梅湯材料只煮一次。
可以用陶瓷、玻璃養生壺等鍋具煮酸梅湯。
酸梅湯中的烏梅、山楂中含有大量的酸性物質，酸性物質具有一定的腐蝕性，因此，最好不要用金屬炊具煮酸梅湯，陶瓷煮酸梅湯是比較好的，而養生壺是一種操作方式很便捷的炊具，用來煮酸梅湯也是很好的。
一般是酸味食物佔三分之二的比例，其他食材佔三分之一的比例。
酸梅湯最重要的就是酸，所以，烏梅和山楂的劑量會要放得比較多，而甘草、桂花等食材只是起一個調味、中和作用的食物，可以少放一些，這樣熬出來的酸梅湯酸酸甜甜，久飲不膩。
酸梅湯是生活中常見的飲品，很多人日常都喜歡喝，酸梅湯味道好，自己也想做一些，酸梅湯要煮多久呢？
原料：烏梅乾50克、甘草2克、山楂8克、陳皮2克、冰糖100克、清水3-4斤、洛神花5克。
1、先將上述所有的食材洗淨，然後用冷水浸泡2分鐘，瀝乾水分備用。
2、然後再把食材放在清水中，浸泡20分鐘，讓食材的味道能提前釋放出來。
3、接着開大火煮開，改小火煮20分鐘，再放入冰糖，煮化後，再燜20分鐘，過濾掉濾渣，即可食用。
