酸梅湯在生活中是很常見的，很多人喜歡喝，但最近有人說酸梅湯上火，那酸梅湯上火還是下火？酸梅湯的功效與作用？
下火。
酸梅湯是夏季常見的一種飲品，口感酸甜，具有一定清涼解渴，消鬱開胃等作用，是清熱敗火的，生活中適量進行飲用，具有一定去火作用，並不會導致人體上火，不需要太過於擔心，適宜火氣旺盛的人羣進行飲用。
主要有以下原因。
正常情況下來說，喝酸梅湯是不會導致人體上火的，要是喝酸梅湯之後上火了，那麼主要考慮是自身火氣本身就旺盛，酸梅湯製作過程中冰糖使用量過多導致的。
其次考慮喝酸梅湯的同時，還吃了很多辛辣刺激的食物，人體不能及時消化代謝，從而導致的上火，這時候需要停止食用辛辣刺激食物，必要時去醫院檢查，看是不是自己身體患有疾病。
主要有以下人羣：
1、酸梅湯含有大量的有機酸物質，適量飲用能夠刺激唾液、胃液等消化液的分泌，對於一些本身胃酸分泌過多以及患有胃炎、胃潰瘍的人羣來說，喝酸梅湯容易誘發或者加重其病情。
2、製作酸梅湯時會加一定的白砂糖或冰糖來進行調味，對於血糖偏高的人羣來說，是不建議飲用的，以免餐後血糖出現波動。
3、酸梅湯中酸性物質含量較高，飲用後會對牙齒以及牙釉質造成一定的刺激；而兒童的牙齒比較脆弱，尚未發育完全，喝酸梅湯不利於其牙齒健康；其次對其腸胃也還有一定刺激性。
酸梅湯含有大量的有機酸以及膳食纖維素，適量喝可以促進唾液腺與胃液腺體的分泌，有很好生津止渴的功效。
酸梅湯味酸，含有大量的檸檬酸、蘋果酸等，具有開胃生津、刺激食慾、促進消化等作用，特別適宜食慾不振、厭食者飲用。
人體乳酸含量過高，會導致人體疲勞，而酸梅湯中含有一種枸櫞酸，能夠有效抑制乳酸，並能去除血管中的有害物質，適量飲用具有很好的提神、抗疲勞作用。
