白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最簡單的吃法是起源於上海的炒白果，將洗淨的白果帶殼一起放在鍋裏炒，或將白果包在紙袋裏用微波爐里加熱，待白果有爆裂聲，即可食用，那麼熟的銀杏仁有什麼功效？
熟銀杏仁中含有大量的白果酚和白果酸，這些物質是天然的抗菌成分，能消除人體內的炎症，它們對人體內的結核桿菌以及白癬菌和小芽胞癬菌都有很好的抑制和清除作用，平時食用以後能預防病毒感染和真菌性皮炎的發生。
熟銀杏仁中含有大量的揮發油，這種物質進入人體以後可以擴張氣管也能消除氣管炎症，能加快人體氣管中痰液的排出，平時食用以後可以起到明顯的化痰止咳作用，它最適合那些患有氣管炎或者咳嗽痰多的人羣食用。
熟銀杏仁中含有多種天然抗氧化成分，能抑制自由基產生，也能清理人體內的黃嘌呤氧化酶，可以防止身體內氧化反應的發生，這些物質都是導致人體衰老的重要存在，它們的數量減少以後人體衰老的症狀就會延緩發生。熟銀杏仁還能滋養肌膚，減少皺紋生成，而且能淡化色斑，平時經常食用還能美容養顏，延緩皮膚衰老。
熟銀杏仁對人類的膀胱括約肌有明顯的收縮與調理作用，它們能提高腎功能，也能緩解氣虛體弱與小便頻數，平時人們出現帶下白濁和遺精不固以及男性陽痿等多種不良症狀時，都可以多吃一些熟銀杏仁，對病情緩解大有好處。
