現在是吃大閘蟹的時候，這時候的大閘蟹口感鮮美，在生活中是比較受歡迎的，那大閘蟹不能跟什麼一起吃？大閘蟹蒸多久時間最佳？
大閘蟹中含有大量的蛋白質，屬於一種高蛋白質食物，而柿子中含有大量的鞣酸物質，兩者一起吃大閘蟹的鞣酸會與柿子的鞣酸發生反應，生成沉澱，這種物質會加重人體胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、噁心以及腹瀉等不適症狀發生，對人體健康造成威脅。
除了柿子之外，大閘蟹也不宜與生活中其他高鞣酸的食物一起吃，常見的有石榴、濃茶等。
大閘蟹食用的季節還有西瓜販賣，因此很多人會將大閘蟹與西瓜一起吃，但其實大閘蟹是不建議與西瓜一起吃的，大閘蟹和西瓜都是寒涼的食物，兩者一起吃會加重人體寒氣，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等腸胃不適發生。
除了西瓜之外，大閘蟹也不宜與生活中其他寒涼的食物一起吃，比如梨、雪糕以及冰水等。
大閘蟹作爲一種高蛋白的食物，適量吃已經足夠爲人體補充蛋白質，將其與牛奶一起吃，會加重人體腸胃負擔，導致人體蛋白質寒涼過剩，從而導致可能會導致人體出現富營養化，導致浪費。
除了牛奶之外，大閘蟹也不宜與生活中其他高蛋白的食物一起吃，比如雞蛋以及各種肉類等。
蒸15-20分鐘左右最好。
大閘蟹作爲一種河蟹，又被稱爲中華絨螯蟹，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質，一般將其清洗乾淨後，冷水下鍋蒸15-20分鐘左右就可以了，不宜蒸太長時間，否則會導致大閘蟹口感變差；對於大一些的大閘蟹蒸的時間會長一些，可能會需要20-25分鐘左右，具體以大閘蟹蟹殼變紅爲標準。
生活中大閘蟹的食用方法是很多的，但其中最經典的吃法就是清蒸，具體如下：
將大閘蟹處理乾淨後；將其用繩子綁好，避免蒸的時間亂動；放在盤子中，加適量生薑以及料酒進行去腥，冷水下鍋大火蒸5-8分鐘左右；之後轉小火蒸10-15分鐘左右即可，具體時間以大閘蟹個頭而定，時間一到將其拿出即可，這樣蒸出來的大閘蟹口感鮮美，營養豐富。
