大閘蟹是生活中常見的一種螃蟹，其營養價值以及食用價值都是比較高的，在生活中比較受歡迎，那大閘蟹蒸多久最佳時間？大閘蟹旺季是哪幾個月？
大閘蟹需要蒸15-20分鐘左右的時間。
大閘蟹就是人們常說的中華絨螯蟹，主要分佈於我國長江水系一帶，口感鮮美，其中含有大量的蛋白質、脂肪、膽固醇等成分物質，一般需要蒸15-20分鐘的時間才能將其蒸熟。
但對於個頭稍微大一些的大閘蟹，其蒸熟的時間自然也比較長一些，需要20-25分鐘左右的時間，具體以大閘蟹蟹殼變紅爲標準，根據大閘蟹實際大小而定。
大閘蟹旺季是9-11月份左右。
一般每年8月份左右，大閘蟹就開始陸續的上市了，但這時候的大閘蟹還沒有很肥美，很少人喜歡吃，到了9月份中秋季節前後是大閘蟹旺季的開始，這時候的大閘蟹肉質肥美，母蟹蟹黃飽滿，很多人喜歡吃，到了10月份是大閘蟹公蟹最好吃的時候，蟹膏肥美，而11月份由於暖流南下，還會有一次吃大閘蟹的高峯期，因此可以知道大閘蟹的旺季是9-11月份左右。
大閘蟹和其他食物一樣，也是有自己的食用禁忌的，具體如下：
大閘蟹不宜與寒涼的食物一起吃，因爲大閘蟹性寒，過量吃會加重人體寒氣，將其與寒涼的食物一起吃，會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀發生。
大閘蟹不宜與高鞣酸的食物一起吃，因爲大閘蟹中的蛋白質與鞣酸會發生反應生成沉澱，食用後會加重人體腸胃負擔。
大閘蟹中的脂肪以及膽固醇含量是很高的，與高脂肪的食物一起吃，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅。
生活中大閘蟹最常見的一種吃法就是清蒸，因爲清蒸大閘蟹可以很好的保留大閘蟹的鮮嫩口感，其次其營養價值也會得到很長程度保留。
很多人還喜歡吃爆炒大閘蟹，尤其是對於口味比較重的人來說，吃清蒸大閘蟹口感會比較淡，爆炒大閘蟹更加入味。
大閘蟹還可以水煮進行食用，將大閘蟹清洗乾淨後，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，大火將其煮開，5兩以上的20-30分鐘，5兩以下的15分鐘左右即可。
