大閘蟹的季節是什麼時候 大閘蟹哪個地方不能吃

大閘蟹是我們生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較好，很多人喜歡吃，那大閘蟹的季節是什麼時候？大閘蟹哪個地方不能吃？

大閘蟹的季節是什麼時候

秋季是吃大閘蟹的時間。

大閘蟹肉質鮮美，其中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，正常情況下每年農曆8-9月份的時候，大閘蟹肉質肥美，營養價值高。

大閘蟹吃法比較簡單，只需要將其蒸或者煮熟即可，蒸煮熟後，將調製好醬油以及辣椒粉的蘸料即可食用。

大閘蟹哪個地方不能吃

大閘蟹並不是什麼部位都可以進行食用的，其蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肺、蟹腸等部位就不能吃。

大閘蟹蟹胃裹在蟹黃中間，形如三角形的小黑塊；蟹心俗稱六角板，位於大閘蟹蟹黃中間，緊連着蟹胃；蟹腮俗稱蟹眉毛，是大閘蟹的呼吸器官，在大閘蟹的前部兩側，爲眉毛狀的兩排軟綿綿的東西；而肺是大閘蟹的主要呼吸通道，；蟹腸位於大閘蟹蟹臍中間，呈條狀，這些部位都是很髒的不能吃。

大閘蟹二兩和三兩區別

三兩的好一些。

大閘蟹多少兩，主要是指大閘蟹的大小，其中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸以及多種鉀、鈣、維生素等營養成分。

一般一兩主要是指50g，兩量主要是指10克，三兩大概就是150克左右，個頭是比較大的，一般越大的大閘蟹口感越好，因此建議生活中選擇三兩的大閘蟹比較好。

大閘蟹怎麼保存才新鮮

主要有以下保存方法：

冷藏保存

大閘蟹拿出來後把大閘蟹的腿都綁起來，放到箱子裏面，鋪滿一層，在往上疊加，外面用溼毛巾包好，把泡沫箱子在蓋上即可。

用盆或者桶保存

先找一個30-50釐米的塑料桶，桶的內壁需要光滑一點的，防止大閘蟹出逃，在其中倒入水，水漫到大閘蟹的一半進行保存，這種方法可以保存5天左右。