秋天到了，又是大閘蟹成熟上市的時候了，我喜歡在這段時間買些大閘蟹回來吃，可是大閘蟹一次最多隻能吃幾隻呢？
建議最多2只。
視情況而定。
大閘蟹體積比普通的螃蟹要大很多，因此其中的蛋白質、脂肪等營養也要更豐富，若是過量食用人體不能及時將其消化代謝的話，就可能會有腹脹、腹痛等腸胃不適現象，加上大閘蟹性寒，吃多了會增加體內的寒涼之氣，因此建議平時食用螃蟹不過敏的健康體質人羣一天吃1-2只大閘蟹就夠了，一次食用的話也最多吃2只。
大閘蟹是海鮮的一種，其本身就是食性偏寒涼的食物，食用後會增加體內的寒涼之氣，如果和寒涼的食物如雪梨、柚子、白蘿蔔、海帶等一起吃的話，寒氣積聚容易刺激腸胃引起腹痛、腹瀉。
大閘蟹是高蛋白食物，而鞣酸和蛋白質容易相互反應生成不易消化的化合物，吃太多的話不僅降低人體對大閘蟹營養的吸收，還可能會引起腸胃不適，常見的鞣酸食物有柿子、石榴、山楂等。
建議配溫熱食物。
大閘蟹是食性偏寒涼的食物，吃多了容易造成胃腸寒氣積聚，長久下來會對脾陽有一定的損耗，易出現脾陽虛的現象，因此建議在吃大閘蟹的時候搭配溫熱食物來緩解寒性比較妥當。
而喝的方面推薦配黃酒，黃酒性溫，搭配大閘蟹一起吃既能中和螃蟹寒性，同時還能去除螃蟹腥羶味增加鮮味，調料方面可以配生薑、紫蘇這類辛溫食材，中和大閘蟹的寒性也是十分不錯的。
建議冰箱保存。
將沒吃完的大閘蟹放冰箱中冷藏保存是很好的方法，低溫的環境下既可以抑制細菌微生物快速繁殖，使大閘蟹暫時不變質變味，還能保留大閘蟹原本的鮮美口感。若是熟大閘蟹短時間不吃的話，可以放冰箱冷凍，把大閘蟹放涼冷卻，然後用保鮮膜包住放入冰箱冷凍即可。
