乳類及其製品是人類優質的食品之一，隨着乳製品產業的不斷髮展，牛奶不再是奶製品的唯一選擇，羊奶也漸漸的被更多人所知道和喜愛，那麼牛奶和羊奶哪個營養價值高呢？接下來就爲大家介紹。
牛奶和羊奶哪個營養價值高
現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達89%以上。對於婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。
牛奶的功效和作用
1.調節腸胃功能
牛奶中的碳水化合物主要爲乳糖。乳糖有調節胃酸，促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用，並可促進乳酸桿菌的繁殖，抑制致病菌及腐敗菌的生長，有利於腸道內正常菌羣的活動與繁殖。
2.鎮靜安神
牛奶中含有一種可以抑制人體神經中樞的物質，這種物質叫做半胱氨酸，所以當晚上心煩意亂、睡不着覺的時候，不妨嘗試喝一杯溫溫的牛奶，可以起到很好的鎮靜安神的作用。
3.美容養顏
牛奶不但含有豐富的蛋白質，還含有多種氨基酸和微量元素，能滋養人體皮膚，也能促進皮膚細胞再生與代謝，而且能防止色素沉積，平時經常喝牛奶既能延緩皮膚衰老，也能減少色斑生成。
4.抑制腫瘤
牛奶中含有一種物質，這種物質能夠破壞人體內有致癌危險的自由基，並且能夠迅速的和細胞膜結合，使細胞處於防禦癌物質侵入的狀態，而從很好的起到預防癌症的作用。這種物質叫做CLA，另外，牛奶中的維生素A、維生素B2、維生素D等物質相互作用，可以促進致癌物質儘快分解，及時排出體外。
5.延緩衰老
牛奶是一種高營養飲品，它不但能爲人體補充豐富的蛋白質，還能滿足人體對氨基酸和多種微量元素的需要，促進身體代謝，提高身體各器官功能，也能延緩多種衰老症狀發生，如果平時能堅持天天喝牛奶，則能延年益壽延長壽命。
關於牛奶和羊奶哪個營養價值高的相關知識就爲大家介紹到這裏了，此外還介紹了牛奶的功效和作用，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
