換季的時候很多人一不留神就會感冒咳嗽，而冰糖雪梨是一道具有止咳功效的藥膳，那麼冰糖雪梨可以用黃糖嗎？
可以。不管是哪種糖，都是用甜菜、甘蔗爲原料壓榨取汁製成的。
黃糖又名冰片糖，是用甘蔗汁提煉製成的純天然糖品，含有95％左右的蔗糖，無任何添加劑。具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。適宜女生體虛，月經不調，月經量少，痛經等食用；適宜低血糖者。梨味甘微酸、性寒、無毒。具有止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。
冰糖雪梨不一定要用雪梨，也可用其他梨。
梨子一般都有降火、清心、潤肺、化痰、止咳、退熱等功效，梨也分很多品種，製作冰心雪梨時若是沒有雪梨，也可選用其他梨代替，如鴨梨、皇冠梨、水晶梨等梨來代替，也會有一定的化痰止咳的作用的。
1、鍋中放入清水。
2、雪梨去皮切塊。
3、黃糖一塊（喜歡吃甜點的可以放多點，不喜歡甜的可以放一半的黃糖，全憑自己的喜愛）。
4、水開後放入黃糖。
5、放入雪梨。
6、蓋上鍋蓋大火煮3分鐘左右，調中火煮5分鐘左右。
7、熄火燜十幾分鍾即可。
1.不可過量或經常食用，會造成脾胃虛弱，腸胃不適等。
2.梨的寒涼屬性，因此也不建議與油膩、同屬寒性的其它食物同吃。
3.梨與黃糖中的糖分都很高，因此肥胖的人士、減肥的人士以及糖尿病患者不宜多喝黃糖雪梨。
