葛根是我們南方地區比較常見的一種常食蔬菜，常見的吃法就是煲湯。其實葛根還能夠作爲藥材食用，當然它的吃法也不僅僅是煲湯，下面我們就來看看葛根的那些正確的吃法嗎？
把葛根磨成粉末狀，取適量放入碗中，再將冷開水倒入碗中攪拌後食用。有生津止渴，解酒毒的作用。
取適量葛粉用水稀釋成葛粉汁後，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋燉雞或豬蹄食用，或與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳餚。有通經活絡美容養顏的作用。
梗米浸泡一宿，與葛根粉一起放入砂鍋內，加水600g，用文火煮至米粥即可。有降壓，降糖，降脂的作用。
桂花糖5g，葛根粉50g。先用涼水適量調和葛根粉，再用沸水衝化葛根粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調拌均勻即成。具有退熱生津、解肌發表的功效。
葛根是我們南方地區比較常見的一種常食蔬菜，常見的吃法就是煲湯。其實葛根還能夠作爲藥材食用，當然它的吃法也不僅僅是煲湯，下面我們就來看看葛根的那些正確的吃法嗎？
葛根粉200g，粟米300g，樑粟米飯500g，豆豉汁水（適量）。用高溫開水將米飯灑溼，加入葛粉拌勻，再加適當豆豉汁水，用旺火煮熟。根據自己的胃口適當加調味劑。具有清心醒脾、提升智力的作用。
取葛根9-15g，用水煎服。解肌退熱、透疹、生津止渴、通經活絡、解酒毒宜生用，昇陽止瀉宜煨用。
