柴葛根和粉葛根的區別 柴葛根和粉葛根效果一樣嗎

葛根是一種非常好的中藥材，常見的主要是柴葛和粉葛兩種，那麼這兩種有什麼不一樣的地方呢？

柴葛根和粉葛根的區別

1.來源產地不同

柴葛是野葛的乾燥根，主要產於湖南、湖北、浙江、廣東等地；粉葛是甘葛藤的乾燥根，主產於廣東，廣西等地。

2.外觀不同

柴葛切開紋理不是很明顯，顏色偏黃白色；粉葛切開紋理類似同心圓，顏色呈淡棕色或黃白色。

3.口感不同

柴葛跟柴性較大，質地比較硬，纖維多，微甜；粉葛又被稱爲“甘葛”味甜，粉性足，口味更佳。

柴葛根和粉葛根效果一樣嗎

大同小異。

雖然兩者都算葛根，但功效還是有些差異的。柴葛和粉葛都有解肌退熱、生津止渴的作用，但是柴葛側重解表透疹、止瀉，粉葛側重於生津止渴、解酒毒。

哪些人不適合吃葛根粉

1.低血壓、低血糖患者

葛根粉中含有的葛根素成分，這個成分具有擴張動脈和腦動脈的功效，在降低人體血壓的同時還能降低血糖，如果低血糖或者低血壓的人食用的話，則會加快腦血液組織的供應量，會讓血糖和血壓更低，從而影響身體健康。

2.體寒患者

葛根性涼，體內虛寒的人羣吃了後可能會加重體內的寒氣,對健康沒有好處，建議體寒人羣可以吃些類似桂圓的溫熱食物，緩解體內寒氣。

3.兒童

兒童的身體發育還不健全，腸胃功能比較弱，葛根粉有涼性的成分，吃多了容易刺激腸胃，可能會產生腹瀉、腹痛等現象。

葛根粉的食用方法

方法一

取適量葛根粉倒入碗中，用少量水攪拌稀釋成米糊狀，然後慢慢倒入燒開的沸水（飲水機的熱水溫度不夠），邊倒邊攪拌，待顏色呈半透明糊狀時即可食用，依個人口味加桂花、冰糖都可。

方法二

將葛根粉倒入容器中，加200毫升水倒入容器內攪拌均勻，然後放到微波爐中加熱2分鐘左右即可。