葛根是一種藥食同源的藥材，有解熱生津，提高免疫力等功效，葛根製成的各種產品也十分受歡迎，市面上常見的有葛根茶和葛根粉，那麼究竟是葛根茶好還是葛根粉好呢？
兩者各有各的好處。
葛根茶和葛根粉都是由新鮮的葛根加工而成的，葛根茶是用葛根直接乾燥而成的；而葛根粉是葛根經過水磨澄取的澱粉物質，兩者的營養成分都是差不多的，各有各的好處，只是服用方法有所差別。
葛根茶是原汁原味的葛根乾燥而成，其中的植物纖維沒有去除，人體雖然不能吸收，但能促進食物消化，更適用於煲湯、泡茶服用，下面介紹一下葛根茶的泡法。
做法：
1、取葛根15克左右放入容器中。
2、加開水沖泡3-5分鐘。
3、若覺得味道比較淡，待水溫冷卻至40度左右。
4、加入適量蜂蜜調味，代茶飲用即可。
由於製作工藝的差別，葛根粉中去除了葛根中的植物纖維等其他人體無法吸收的物質，所以葛根粉的營養成分比例較葛根茶高，更適用於衝調、煲粥做澱粉的替代品，下面介紹一下葛根粉的沖泡方法。
材料：葛根粉10克左右，蜂蜜適量。
做法：
1、將葛根粉放入碗中，用溫水調勻。
2、衝入沸水，邊倒邊攪拌直至葛根粉呈透明糊狀。
3、待葛根粉稍冷卻，再加入蜂蜜調勻即可。
中醫認爲葛根具有發汗退熱的功效，可以幫助治療全身痠痛、無汗、怕冷等風寒感冒，並且其中的丙酮提取物可使發熱體溫恢復正常，可以輔助治療發熱、口乾等症，所以有發熱、無汗或汗少者可以適量喝葛根茶。
葛根茶中的大豆甙成分可以幫助分解酒精的毒性、分解血液中酒精的含量，可幫助解酒，對於經常飲酒應酬的人羣比較適合喝葛根茶，可以起到解酒護肝的作用。
葛根茶中的黃酮成分可以幫助擴張血管，增加腦血管及冠狀血管的流量，改善心腦血液循環，降低血管阻力，從而保護心腦血管，改善高血壓、高血脂等症；其中的葛根素及洗胰清糖素等成分，可以幫助修復受損的胰島細胞，維護胰腺的正常生理功能，能輔助降低血糖水平，所以三高患者可以適量喝葛根茶。
葛根是一種藥食同源的藥材，有解熱生津，提高免疫力等功效，葛根製成的各種產品也十分受歡迎，市面上常見的有葛根茶和葛根粉，那麼究竟是葛根茶好還是葛根粉好呢？
葛根粉粉質細膩，比較適合作爲日常美容食品服用，並且葛根粉中含有的異黃酮成分可以幫助調節人體內分泌功能，促進體內血液循環，加快人體的新陳代謝能力，在一定程度上減少色素沉着，對於長斑長痘人羣有一定的好處。
葛根粉中含有較爲豐富的雌激素，可提高女性雌激素水平，其中含有的異黃酮類物質，能夠調節女性內分泌水平，以達到豐胸美容的效果，所以對於胸部發育不佳的女性可以適量服用葛根粉。
