新買了一個烤箱，今天準備用烤箱來烤番薯，之前也沒有烤過，番薯烤箱烤要不要切開呢？下面一起來看看吧！
都可以。
烤紅薯切開或者不切開都是可以的，根據紅薯的大小，也可以切片來做，絕大部分烤箱內膽是鍍鋁板的或者不鏽鋼的，都是食品級的材質，不會存在安全隱患，大個紅薯熟透慢，可以切開烤。
紅薯很容易判斷是不是熟了，只需要將筷子插入紅薯中，不會碰到硬芯，紅薯整個都是軟軟的狀態，此時紅薯就是熟了的。需要注意的是不能將經常打開蓋子扎紅薯看熟不熟，會影響紅薯的口感，一般在蒸煮好的時候扎一下，若是還沒完全變軟，就煮5分鐘左右就可以了。
100-200克爲宜。
每100克的紅薯中大約有99大卡的熱量，熱量值稍微低於一碗飯，如果是用紅薯代餐食用，一頓可以吃100克左右，即一箇中等個頭的紅薯的量，一天吃100-200克爲宜，最多不超過300克。
小貼士：紅薯富含澱粉和膳食纖維，吃紅薯後如果出現了腹脹的情況，可以散下步或者做些輕緩的運動幫助消化。
首先可以挑選頭部比較尖的紅薯，這種紅薯的營養價值一般會比較高一點，當然也不要刻意挑選，營養成分也不會差距太大。
然後聞一聞紅薯的氣味，如果有一股腐爛氣味或者蟲蛀氣味的話，則說明該紅薯已經變質了，不宜選購，反之如果聞起來有一股淡淡的紅薯香氣，則說明該紅薯比較新鮮。
如果紅薯已經發芽了的話，則說明該紅薯已經不新鮮了，不能再食用，否則可能會導致拉稀腹瀉等政治的發生，所以在挑選紅薯的時候要注意不要買到發芽了的紅薯。
仔細觀察紅薯的顏色，如果紅薯的整體顏色差異較大的話，則說明該紅薯的長勢比較差，因此，要挑選顏色一致的紅薯，至少顏色不能差異太大。
要買形狀規則，爲長形狀的紅薯，不能買那種奇形怪狀的紅薯，這種怪異的紅薯有可能是因爲添加刺激性肥料導致的，對人體不好。
