銀杏果中毒有什麼症狀

銀杏果富有營養，是不少人愛吃的食物。但是銀杏果食用不當，卻會引起中毒。那麼下面我們就來看看銀杏果中毒有什麼症狀呢？

消化系統的症狀

如果在食用銀杏果後的1-12小時出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾下降等症狀時，就應該高度警惕銀杏果中毒了。

神經系統的症狀

食用銀杏果後出現煩躁不安、驚恐怪叫、發紺、發熱、驚厥、四肢強直等症狀，那說明中毒已影響到中樞神經系統了，中樞神經系統已經開始興奮，接下去便會轉爲抑制了。屆時便會表現爲神情呆滯、反應遲鈍、嗜睡、乏力甚至癱瘓，重者發生呼吸困難、呼吸衰竭、昏迷、瞳孔散大、瞳孔對光反應遲鈍或消失等，最終可導致死亡。

銀杏果中毒相關因素

一般認爲，銀杏果中毒及中毒的輕重，與食用者年齡大小、體質強弱、食入量多少及是否生熟吃有密切聯繫，年齡越小中毒的機率越高、症狀出現的時間越早，中毒程度也越重，預後也越差；食量越多，體質越差，則死亡率也越高。

如何避免銀杏果中毒

1、不要生吃銀杏果，更不要吃種仁發育不良的銀杏種子；

2、吃銀杏果時一定要先去皮，除去果肉中綠色的胚；

3、無論是炒食還是煮食都要炒熟煮透，即使是熟食也切莫貪食過多。