銀杏果怎麼吃 吃銀杏果有什麼危害嗎

銀杏果也叫白果，也就是銀杏樹的種子，是一種堅果類的食材，那麼銀杏果要怎麼來吃呢？吃銀杏果又有什麼危害嗎？

銀杏果怎麼吃

銀杏果的食用方法有很多，比如：

1，在菜餚中作爲拌料來使用，或者是在燉湯的時候作爲食材加入，可以增加食物的風味。

2，用來製作糕點：銀杏果可以整顆點綴在糕點上作爲裝飾，也可以弄碎之後混入在糕點內，或者是製作成內陷，可以爲糕點增加獨特的香味，同時也可以提高營養價值。

吃銀杏果有什麼危害嗎

首先，銀杏果剛剛採摘下來時，是具有毒性的，直接食用可以導致中毒，需要經過高溫處理之後再食用，但是炒熟之後的銀杏果也是不宜多吃的。

其次，銀杏果中富含粗脂肪、粗蛋白、還原糖等物質，長期食用銀杏果，可能會增加肥胖的風險。

銀杏果一天最多吃幾顆

10-15顆左右。

銀杏果一天最多吃10-15顆左右，因爲它的營養價值很高，一天之內吃的過多可能會引起營養過剩，長期可能會導致肥胖。

另外，銀杏果中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等物質，這些物質是有毒的，一天之內如果攝入過多，可能會導致毒素不能完全解除，出現身體不適或者是中毒的症狀。

小貼士

銀杏果最好也不要每天都吃，每週食用3-4天比較好。

吃銀杏果有什麼禁忌

吃銀杏果的禁忌有：

1、小孩不宜吃銀杏果，經過高溫處理的銀杏果雖然毒性降低了，但是還是存在輕微的毒性。幼兒的臟器功能發育不完全，吃銀杏果可能會導致出現中毒的症狀。

2、孕婦不宜多吃銀杏果，銀杏果中的有毒物質可能會對孕婦和胎兒有一定的影響，但是偶爾少吃幾顆還是可以的。

對銀杏果過敏的人羣是不宜食用銀杏果的，吃了銀杏果之後可能會出現全身過敏的症狀，需要避免。