聽說茯苓的養生保健價值很高，就買了一些回來，但是茯苓泡水吃好還是打粉吃好呢？茯苓不溶於水怎麼辦啊？
都可以。
茯苓中含有豐富的蛋白質、脂肪、甾醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、組氨酸、膽鹼、β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分，性味甘、淡、平，歸心、肺、脾、腎經，有利水滲溼、健脾、寧心的功效，食用後不僅可以爲機體補充所需的營養，還可以達到很好的保健功效。
但茯苓無論是使用泡水吃的方式，還是使用打粉吃的方式，都不會對茯苓的成分和功效產生什麼影響，因此根據個人需要及喜好，選擇一種食用方式即可。
茯苓無論是塊狀，還是打成粉，都具有不易溶於水的特性，如果是塊狀的話，直接打碎泡水，增加茯苓和水的接觸面就可以了，因爲茯苓在經過泡水後，其中的有效成分是可以溶出的。
但如果是粉狀的話，則可以先在水中滴入蜂蜜，再加入茯苓粉攪拌均勻，因爲蜂蜜是具有粘性的，可以讓蜂蜜粘附在茯苓粉上，使其和水充分融合。
不可以。
雖然說茯苓沒有什麼毒副作用，直接生吃也不會對健康造成什麼損害，但茯苓打粉直接生吃的話，不僅食用口感不好，難以下嚥，而且很難被胃腸道消化吸收，所達到的藥效就會比較差，因此茯苓打粉後一般都不會用來生吃。
茯苓的食用方法多樣，除了常規的煎水、泡水以外，還可以用來熬粥、燉湯，甚至加工成茯苓餅、茯苓饅頭、茯苓糖等方式食用。
根據情況看。
茯苓本身的味甘、淡、平，要是單純使用煎水、泡水等方式服用的話，那麼就沒有什麼特殊的味道，但要是和其他食物混合，或者加工成其他食物吃的話，那麼味道就完全是根據所添加食材來的，所以茯苓的味道是怎樣，也是需要根據食用的方式來看。
