北方人大寒吃八寶飯，年糕，糯米飯，還會吃一些羊肉燉蘿蔔、羊肉湯等來驅寒保暖。一般通常會熬一鍋八寶粥，裏面配料很豐富有糯米飯，桂圓蓮子，核桃仁等等，在寒冷的冬天吃上一碗熱乎乎的非常舒服。還會挑選一隻老母雞單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，在寒冬裏喝上一碗雞湯真是一種享受。
北方人小寒吃什麼
1、臘八粥：小寒節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。臘八在小寒節氣前後，在這個時候，北方人喜歡喝一碗原料豐富的臘八粥，既能刺激食慾，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用。
2、雞湯：小寒節氣在三九時節，民間有“逢九一隻雞，來年好身體”的說法。冬季吃雞肉不僅能爲身體提供豐富的營養，還能有效抵禦寒冷，又不會滋生內火，是冬季滋補佳品。
3、二米粥配餃子：北方小寒還會喝二米粥配餃子，二米粥是粳米和小米熬的粥，暖脾胃，配上剛煮好的餃子，吃完全身暖暖的。
4、羊肉：“小寒”時是一年中氣候最冷的時候，人們很容易被風寒侵襲，抵禦嚴寒最快速有效的辦法不是一件棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。
北方人立冬吃什麼
北方人，尤其是北京、天津的人喜歡吃餃子，因爲餃子起源於“交子之時”。大三十是舊年與新年之交，立冬是秋冬之交，所以在“交”子的時候，餃子不能不吃。在北京立冬都會做餃子餡的是倭瓜餡，老北京的生活中，倭瓜是當家菜，如今許多北京人，特別是住在平房裏的北京人，仍然保持着在家種倭瓜的習慣。這個倭瓜餡兒，傳統做法是用夏日的倭瓜，放在家中，經過一段時間的糖化，立冬時再做餃子餡兒。
