茭白性寒涼，茭白的口感比較鮮嫩，且味道比較甘甜，特別在夏季食用能起到很好的清熱解暑、利尿解毒的功效。那麼茭白是酸性還是鹼性呢？跟着本文一起來看看吧。
鹼性食物。
所謂食物的酸鹼性，其實就是指食物在人體內氧化物的呈現屬性，如果食物代謝後產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子等比較多，就很容易在身體中產生比較多的鹼性物質，換句話說就是含有鉀、鈣、鎂等礦物質比較多的食物就是鹼性食物，所以說茭白屬於鹼性食材。
1、蛋白質
茭白中含有大量的蛋白質、脂肪及一些礦物質元素，日常食用能很好的補充人體所需的營養，從而能更好的維持身體的正常運行。
2、豆醇
茭白中含有大量豆醇，能很好的幫助人體有效的清除掉身體的活性氧，同時還能更好的抑制絡氨酸酶活性，從而能更好的阻止一些黑色素的形成。
1、補虛健體
茭白中含有人體所需的多種營養物質，例如蛋白質、脂肪等，日常食用能更好的補充人體所需的營養物質，且能更好的維持人體的健康成長。另外茭白中所含的營養物質能起到很好的補虛健體的功效，能更好的增強人體的抵抗力和免疫力。
2、減肥美容
茭白含有的熱量不高，且水分比較高，稍微吃一點就能有很強烈的飽腹感，因此日常食用有很好的減肥效果。另外茭白中還含有大量的豆醇，能很好的清除掉人體多餘的活性氧，從而也能抑制一些黑色素的形成，日常食用能很好的軟化肌膚表皮的角質層，也能起到更好的美容效果。
3、利尿止渴
日常食用茭白能起到很好的治療小便不利且四肢浮腫的症狀，因此一些糖尿和或者腎部疾病的患者可以食用茭白來消腫。另外茭白還有消暑解渴的功效，因此也比較適合在夏季食用。
