白蘿蔔雪梨煮水是用白蘿蔔、雪梨等爲食材，製作而成的一道美食，含有豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質，有較高的食用價值，具有健胃消食、潤肺止咳的功效，適合消化不良、咳嗽的人食用。
白蘿蔔性涼、味甘，入肺、胃經，有清熱止咳、清腸排毒的功效，而雪梨性寒、味甘，能生津潤燥、清熱化痰，常用於治療咳嗽、咽喉腫痛等症狀。因此白蘿蔔雪梨煮水有清熱生津、止咳化痰的功效，適合咽痛、咽乾、咳嗽痰多的人食用。
白蘿蔔、雪梨都含有豐富的維生素、膳食纖維，膳食纖維能推動腸道的蠕動，可以促進食物消化，白蘿蔔中含有的芥子油、澱粉酶等成分，也可以增進食慾，促進消化，因此白蘿蔔雪梨煮水有潤腸通便的作用，可用於治療消化不良、便祕等症狀。
雪梨性寒、味甘，有養陰清熱、生津潤燥的功效，含有維生素C、維生素B1、胡蘿蔔素、蘋果酸等，能促進新陳代謝，有輔助降壓的作用，而白蘿蔔含豐富的維生素、礦物質，還含有芥子油、粗纖維等成分，有清熱解毒、消炎止咳的作用，因此白蘿蔔雪梨煮水能清熱鎮痛，適合咽喉腫痛、口舌生瘡的人食用。
白蘿蔔含有豐富的維生素A、維生素C，還含有多種微量元素，維生素C能減少色斑暗沉，防止皮膚老化，其還有通便排毒的作用，能促進體內毒素的排出，而雪梨清脆多汁，含有多種維生素，其中所含的維生素C、維生素E等，有較好的抗氧化作用，能美白淡斑、抗衰防老。
白蘿蔔雪梨煮水是用白蘿蔔、雪梨等爲食材，製作而成的一道美食，含有豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質，有較高的食用價值，具有健胃消食、潤肺止咳的功效，適合消化不良、咳嗽的人食用。
1、適宜人羣：白蘿蔔雪梨煮水營養豐富，有止咳化痰、潤腸通便、清熱鎮痛的功效，適合咳嗽痰多、消化不良、大便乾燥者食用。
2、禁忌人羣：白蘿蔔、雪梨性質寒涼，脾胃虛寒、腹部冷痛、血虛者不宜食用，以免導致身體不適。另外，白蘿蔔雪梨煮水含有多種糖類物質，血糖高的人不宜食用。
