海鹽常見於我們的日常生活中，主要是是以海水爲原料製成的鹽，不添加任何的抗結劑，那麼海鹽可以炒菜嗎？海鹽的功效作用與禁忌是什麼？
可以。
海鹽的氯化鈉含量較低，含有多種人體所需的微量元素，我們生活中食用的精鹽就是由海鹽加工而成的，所以海鹽是可以用來炒菜的，只是沒有經過的海鹽，雜質比較多，要適量食用，不宜過量食用。
海鹽中含有大量的鈣、鎂、硫等營養成分，適量食用可以幫助清潔人體肺部粘液，對於人體哮喘具有很好的防治作用，有利於人體健康。
對於糖尿病患者來說，海鹽中含有大量的鉀、鐵、鋅等微量元素，這類物質可以很好的幫助維持人體血糖水平，具有一定降血糖的作用。
適量食用可以幫助促進以及維持抑鬱患者的色胺以及色拉扥寧和褪黑激素水平，其次，海鹽中還含有一定量的鋰元素，而鋰元素是抗抑鬱藥物必不可少的成分，所以海鹽具有一定抗抑鬱的作用。
食用海鹽容易導致人體經脈舒張，將其女性食用容易導致其經脈舒張而使其經期變短，或者月經不調，所以經期一般是不建議食用海鹽的。
雖然海鹽的營養價值比較高，但相對於精鹽來說，海鹽中或多或少殘雜有較多的雜質，不太衛生，食用過量不利於人體健康，所以一般是不建議過量食用海鹽的。
適量食用對人體沒有危害。
海鹽雖然說沒有經過加工，比起精鹽來說顆粒會比較大，但是海鹽是海水蒸發提煉而來的，沒有任何的添加劑，其次，海鹽中含有大量的人體日常所需的能量，適量食用可以有效幫助人體預防高血壓、甲亢等疾病，對人體健康具有一定幫助，所以適量食用海鹽對人體是沒有危害的。
材料：白菜、大蒜、香蔥、幹辣椒、海鹽、油、生抽、米醋。
做法：
1、白菜洗淨切塊，焯水備用。
2、大蒜、香蔥洗淨切好。
3、幹辣椒洗淨切小粒。
4、然後鍋中熱油，下幹辣椒、蔥、姜、蒜炒香。
5、之後加入溫水一碗，再加入適量米醋、生抽、大火煮開。
6、煮開後加白菜，煮3-5。
7、最後再加適量海鹽調味即可。
