大閘蟹與毛蟹的區別在什麼地方 大閘蟹幾月份最肥美

今天去市場買螃蟹，發現裏面有大閘蟹和毛蟹，不知道兩者的區別在哪，那大閘蟹與毛蟹的區別在什麼地方？大閘蟹幾月份最肥美？

形狀不一樣

大閘蟹和毛蟹雖然都是河蟹中的一種，但兩者形狀是不一樣的，大閘蟹背部是青的，肚皮是白色，體型比較壯，蒸熟後顏色呈現出均勻的紅色；而毛蟹全身除了蟹腳外、腹部是青灰色的之前，腹部是灰白色的，背甲起伏比較大，但左右是對稱的。

重量不一樣

相對於大閘蟹來說，毛蟹的重量一般比較小，毛蟹個頭大小在100克以內，主要集中在6-7月份的時候吃；而大閘蟹主要集中在9-10月份的時候進行食用，個頭比較大，在200-300克左右。

口感不一樣

大閘蟹口感甘甜多汁，蟹肉細嫩，其中蟹黃和蟹膏口感是不一樣的，是河蟹中比較受歡迎的品種，相對於毛蟹來說，大閘蟹的口感會更加好一些，比葡萄的毛蟹口感鮮美。

價格不一樣

大閘蟹由於個頭以及口感相對於毛蟹來說都會好一些，因此大閘蟹價格也會比大閘蟹貴一些，並且生活中喜歡吃大閘蟹的人也會多一些。

大閘蟹幾月份最肥美

每年農曆9-10月份是吃大閘蟹最佳時期。

大閘蟹又被稱爲中華絨螯蟹，味甘鹹性寒，其中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸、膽固醇以及鈣、鐵、磷等成分物質，一般每年9月份的時候大閘蟹會開湖，這時候的大閘蟹肉質飽滿，營養價值高。

但大閘蟹分爲公蟹和母蟹，而公蟹和母蟹食用的時間是不一樣的，母蟹是每年農曆9月份的時候最好吃，而公蟹是農曆每年10月份的時候最好吃，喜歡吃公蟹或者母蟹的，一定不要錯過其最佳食用時間。

小貼士

大閘蟹雖然好吃，但畢竟其性質寒涼，食用的時候不宜過量，一般建議每天吃1-2只就可以了。