最近去逛菜市場的時候發現很多海鮮店都有大閘蟹在賣了，個頭還挺大，那大閘蟹八月份吃公還是母？
建議吃母蟹。
大閘蟹學名中華絨螯蟹，是河蟹的一種，一般來說9-10月份的大閘蟹是比較肥美的，此時吃起來口感纔是最好的。
但近幾年隨着養殖技術的提高，也有一些大閘蟹會提前成熟，如果是在八月份的話，那麼建議可以吃一些母蟹，此時大閘蟹吃起來口感是比較細膩、嫩滑的，如果想吃公蟹的話那麼建議再等一段時間，口感會要更好一些。
各有優點。
大閘蟹和梭子蟹是兩個不同的品種，兩者在外形和口感上都是不一樣的，一般來說大閘蟹的個頭比較小，肉質也比較少，主要是吃蟹黃和蟹膏，而梭子蟹的個頭比較大，肉質豐富，主要是吃蟹肉。
所以並不能指出哪個更好一些，但兩者都含有十分豐富的營養物質，食用後可以爲人體補充多種營養元素，所以建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
一般沒有特殊相剋的食物。
大閘蟹是生活中一種比較常見的食材，其中所含的成分與大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用並不會產生毒性物質，所以一般是不存在特殊相剋食物的。
但是從中醫的角度上來看，大閘蟹的性質偏寒性，食用後會對人體的脾胃造成一定的刺激，所以對於一些本身脾胃虛寒、容易拉肚子的人羣來說，在吃大閘蟹的時候最好少吃，而且不易和寒性的食物一起吃。
1、蟹腮：蟹腮存在於大閘蟹腹部兩邊，是大閘蟹的主要呼吸器官，裏面存在着很多髒東西，是不能吃的。
2、蟹腸：大閘蟹的蟹腸分佈於腹部，在蟹黃和蟹肉之間，中間有一根黑色的東西就是蟹腸，是不能吃的。
3、蟹胃：大閘蟹的蟹胃分佈在蟹蓋中，打開之後有一個長的似三角形的東西就是蟹胃，是不能吃的。
4、蟹心：打開大閘蟹蟹殼後可以看到一層黑色東西，蟹心就在黑色東西上面，是一個六角形的白色片裝，也是不能吃的。
