節瓜具有清熱解暑、利尿消腫、降血脂的功效，非常適合在夏季食用，和鯽魚一同做成節瓜鯽魚湯味道非常鮮美，而且老幼皆宜哦。
主要食材：節瓜250克。
其他食材：鯽魚1條（350克左右），油、鹽、姜適量。
1.將節瓜去皮洗淨，切片。
2.將鯽魚剖好洗淨，燒熱油鍋將魚煎香。
3.將鯽魚同節瓜一起放入沸水中煮。
4.煮至湯水呈奶白色時，下姜2-3片，繼續煮20分鐘，最後加鹽調味即可。
健脾和胃、益氣通乳、生津解暑、利尿消腫、潤腸通便、降脂減肥、降血壓、增強免疫力。
