海石花是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，那麼海石花的功效與吃法？煮海石花爲什麼要加醋？
止咳化痰
海石花是動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的乾燥骨骼，呈珊瑚樣不規則塊狀，屬於一種藥食同源的食物，其中含有大量的止咳化痰的作用，對於痰熱咳喘以及痰稠難出等症狀具有較好的緩解治療作用。
清熱解渴
海石花是一種寒性的食物，口感甘甜，適量食用可以幫助緩解人體燥熱症狀，具有一定清熱解渴的功效，適量食用對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎。
淡化色斑
海石花中含有大量的膠質以及膳食纖維素，其中膠質對人體的肌膚具有一定滋潤作用，適量食用可以幫助滋潤人體的肌膚，其次膳食纖維素具有一定促進人體腸胃蠕動的作用，適量食用可以幫助加速人體排出體內的毒素以及廢物，對於淡化色斑具有一定促進作用。
材料：海石花、蔥薑末、紅尖椒、紅油、花椒油、生抽。
做法：
1、首先把海石花準備好，洗淨。
2、再把紅椒洗淨，切細。
3、然後燒開一鍋水，將處理好的海石花放入開水鍋彙總汆燙一分鐘。
4、之後把姜蒜末和小紅尖椒放入碗中，加入紅油、生抽、醋、花椒油、鹽，醃製10分鐘左右。
5、隨後將醃製好的料汁淋在海石花上。
6、最後將其一起攪拌均勻即可。
海石花之所以需要加醋，主要是因爲海石花是動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的乾燥骨骼，呈珊瑚樣不規則塊狀，具有一定是腥味，適當的加一些醋，可以幫助去除海石花的腥味，其次只有加了醋，海石花纔會煮出膠質，口感纔會好，否則會影響海石花的口感。
一般一公兩海石花，只需要放1小勺的醋就可以了，不需要放太多，否則會導致海石花具有一定的酸味。
對減肥具有一定促進作用。
海石花本身是一種低熱量以及低脂肪的食物，適量食用不需要擔心發胖，其次就是海石花中含有一定量的膳食纖維素，而膳食纖維素具有一定促進人體腸胃蠕動的作用，適量食用有利於加快人體排出體內多餘的毒素以及廢物，從而對減肥具有一定促進作用。
但畢竟海石花只是一種食物，要想達到理想的減肥作用，還需要進行合理的運動以及規律的作息才行。
煮30-40分鐘左右即可。
海石花是動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的乾燥骨骼，屬於一種藥材，適量食用具有一定治療咳嗽不止、小兒天哮、血淋、石淋等症狀以及疾病，質地比較堅硬，洗乾淨之後，一般需要煮30-40分鐘左右的時間，才能將其煮軟煮熟。
