大閘蟹蒸多長時間 大閘蟹不能和什麼東西一起吃

大閘蟹的營養價值以及食用價值是很高的，在生活中是很受歡迎的，那大閘蟹蒸多長時間？大閘蟹不能和什麼東西一起吃？

大閘蟹蒸多長時間

需要蒸15-20分鐘左右。

大閘蟹作爲一種河蟹，是中華絨螯蟹的一個品種，味甘性寒，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸等成分物質，蒸熟的時間是比較快的，一般大部分大閘蟹只需要蒸15-20分鐘左右的時間就可以蒸熟了。

對於大一些的大閘蟹，蒸熟的時間稍微延長5-10分鐘，一般以大閘蟹蟹殼變紅爲標準，是比較快速就可以蒸熟的。

大閘蟹不能和什麼東西一起吃

柿子

柿子中含有大量的鞣酸物質，而大閘蟹中含有大量的蛋白質，兩者一起吃柿子的鞣酸會與大閘蟹的蛋白質發生反應生成沉澱，產生不利於人體消化的物質。

牛奶

大閘蟹中本身就含有大量的蛋白質、脂肪了，而牛奶中的蛋白質與膽固醇也很高，兩者一起吃容易加重人體腸胃負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。

蒸螃蟹冷水蒸還是開水

建議冷凍下鍋比較好。

生活中蒸螃蟹建議冷水效果比較好，因爲冷水下鍋蒸螃蟹會隨着水溫升高而慢慢的蒸熟，熱水蒸雖也可以蒸熟，但會導致螃蟹肉質變差，因此螃蟹還是建議冷水蒸比較好一些。

小貼士

螃蟹含有大量的細菌以及微生物，有時候還有寄生蟲，蒸之前一定要將其清洗乾淨纔可以。

怎麼樣清洗大閘蟹最乾淨

具體如下：

1、先把大閘蟹準備好。

2、然後準備一盆清水，將其放在水中浸泡，這樣可以加速大閘蟹吐出泥沙。

3、之後準備一個刷子，將大閘蟹拿起來，將其腹部、腿部以及蟹殼都好好刷乾淨。

4、隨後再用剪刀剪開大閘蟹的肚子，將其中的有害物質拿出來，沖洗乾淨即可。