大閘蟹母的蟹黃多還是公的蟹黃多 大閘蟹什麼月份吃最好

很多人吃大閘蟹喜歡吃蟹黃，那你知道大閘蟹母的蟹黃多還是公的蟹黃多？下面一起來看看吧。

大閘蟹母的蟹黃多還是公的蟹黃多

母蟹蟹黃多。

大閘蟹只有母蟹有蟹黃，公蟹沒有蟹黃，公蟹只有蟹膏。蟹黃是大閘蟹卵巢和消化腺的集合，所以只有母蟹有蟹黃。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養價值非常高，味道鮮美，口感也非常不錯。

大閘蟹什麼月份吃最好

9月-10月大閘蟹最好吃。

俗話說：“九雌十雄”，說的就是農曆九月的時候要吃母大閘蟹，此時的蟹黃最多，最緊實，而十月的時候的要吃公蟹，此時蟹膏最豐腴，蟹肉肉質鮮美，是全年最適合吃大閘蟹的時候，過了這段時間，蟹黃和蟹膏就要減少了，營養價值會降低，口感也沒有那麼好了。

大閘蟹冷凍後還能吃嗎

大閘蟹冰凍後還能吃。

大閘蟹被冰凍後，大部分營養物質都能被保存，而且低溫的環境能抑制螃蟹中寄生蟲和細菌的活性，所以大閘蟹冰凍後是可以吃的。但冰凍的大閘蟹已經死亡，解凍後會迅速變質，所以需要儘快處理，以免解凍後滋生大量細菌和寄生蟲，降低大閘蟹的營養價值，甚至是變質。

大閘蟹買回來怎麼保存

1、大閘蟹買回來之後，如果室溫比較低，可以把大閘蟹放在室內，每隔半個小時或一個小時噴水，保證環境溼度，一般可以保存1-2天。

2、如果想放的時間長一點，可以把大閘蟹放入桶中，然後加入適量的水，但水不能沒過大閘蟹，否則大閘蟹會因爲缺氧而淹死，爲了防止大閘蟹餓瘦，還可以放一些小魚小蝦做大閘蟹的食物，一般可以放個3-5天。

3、大閘蟹最好的保存方法就是放冰箱冷藏，大閘蟹捆好放如冰箱冷藏，低溫環境會降低大閘蟹的新陳代謝，延長保存時間。