魚膠（花膠）歷來被視爲養顏之珍貴佳品，可以滋陰養顏，補氣健腎，身體虛弱的女子，最適宜經常食用，且是補而不燥。推薦幾款適合女人的花膠吃法。
01
葛仙米燉花膠
材料：葛仙米15克、花膠30克、火腿15克、生薑絲少許。
做法：花膠發制好、葛仙米漂洗淨；與火腿、姜一起下燉盅，加冷開水250毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽，爲1人量。
葛仙米非米而爲一種水生藻類植物，主產湖北且產地極小，產量極低，但味道鮮美，營養價值和藥用價值很高，所以自古以來爲人間稀有珍品。中醫認爲性寒味甘淡，有益氣、收斂、清補、明目的功效。近來醫學研究還有防癌、抗癌生理活性。《本草綱目》還視爲“肥絕佳食”，鮮爲人知的它還有消暑功效。與美容養顏、養胃滋陰的花膠爲燉湯，集養顏、健胃、減肥之功於一體，爲夏日絕配之靚羹湯，尤宜女士之用。
02
花膠老鴨湯
材料：花膠50克，鴨子半隻，泡髮香菇3個，生薑3片，蔥1段。
做法：花膠發制好、鴨子斬塊飛水、所有材料洗淨；一起下燉盅加入適量清水，隔水清燉3個小時左右。燉好後加入調味料即可食用。
大暑宜食老鴨湯，由於夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾溼，常使人脾胃受困，食慾不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品爲主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
03
花膠燉烏雞
材料：烏雞肉、花膠、薑片、紅棗、薏米、百合、枸杞、黨蔘。
做法：花膠發制好、烏雞肉飛水、所有材料洗淨；一起下燉盅加入適量清水，隔水清燉2.5個小時左右。燉好後加入調味料即可食用。
烏雞是中國特有的藥用珍禽，烏雞肉中含有氨基酸，而且各方面營養元素都比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，食用烏雞可以提高生理機能延緩衰老，對防治骨質疏鬆有明顯功效，是非常適合女性日常調養的材料。在這款湯譜中，不建議將烏雞換做其他原料。
04
北芪當歸燉花膠
材料：花膠50克、北芪3-5克、當歸3-5克、紅棗4粒、姜2片
做法：花膠發制好、所有材料分別洗淨、當歸切片、紅棗去核；一起下燉盅加入適量清水，隔水清燉2.5個小時左右。燉好後下鹽調味即可飲用。
這款北芪當歸燉花膠，其中的當歸被譽爲“女科之聖藥”，可補血活血，調經止痛，潤腸通便。北芪和當歸是補氣補血的好搭檔，二者同用有補血益腎、補益元氣的作用。此湯益氣養血，潤燥養陰。適宜面黃消瘦，肝血虧虛、月經不調人士。孕婦慎服。
05
花膠枸杞燉雞湯
材料：花膠50克，鴨子半隻，泡髮香菇3個，生薑3片，蔥1段。
做法：花膠發制好、鴨子斬塊飛水、所有材料洗淨；一起下燉盅加入適量清水，隔水清燉3個小時左右。燉好後加入調味料即可食用。
花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載:花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。花膠含豐富的膠原蛋白及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能，腰膝痠軟，身體虛弱最適宜經常食用。
06
紅棗燉花膠
材料：花膠30g、紅棗適量、薑片、冰糖少許燉制。
做法：花膠發制好、紅棗洗淨、老薑去皮切片；一起下燉盅加入適量清水，小火燉煮1小時左右，至花膠軟滑。加入冰糖，再燉10分鐘，冰糖溶化後即可。
詳解此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養均衡，可延緩衰老。
07
雙花粥
材料：泰國香米、鱈鰵魚花膠、花生和魷魚乾粥品。
做法：花膠發制好、花生洗淨泡2小時、魷魚乾焯燙切絲、米洗淨；將所有材料連同泡先生的水一起放入砂鍋，加入適量清水，蓋鍋蓋大火燒開後用筷子隔放鍋蓋，以防溢出；煮至米粒粘稠，撈起泡沫；加入適量粟米油、雞粉、魚露調味，即可。
雙花是啥物？那就是花膠和花生啦。這雙花可是滋補的寶貝，能夠讓乾燥瘙癢的皮膚每個細胞都溼噠噠，滑溜溜的。再說這花生，也是補血的好東東，是女人養生必吃之物啦。
08
牛奶燉花膠
材料：普通的鮮奶(不用高鈣奶)、鱈鰵魚花膠、冰糖適量、姜兩片。
做法：花膠發制好；將把鮮奶倒入燉盅，加入花膠、姜，水開後隔水燉1小時；加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。
花膠燉鮮奶是一款家常甜湯，它具有很好的美膚養顏的功效，且爲四季適宜的養生湯品。花膠富含高級膠原蛋白，能夠給我們的肌膚補充膠原蛋白，因此讓不少愛美的mm愛不釋手。
