芋頭，別名芋艿、毛芋。味辛，性平，有小毒，入脾、胃經。但是有很多人都不知道芋頭的功效，下面就一起來看看，吃芋頭有什麼好處呢？
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用,並能增強人體的免疫功能,對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴結轉移者有輔助治療功效。芋頭還可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食，在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療作用。
芋頭合豐富的蛋白質、糖類、礦物質和維生素B等，脂肪含量卻很低,因此也是減肥者的理想食品。
大棗具有健脾、益氣、補血的功效，能夠使血脈通暢，增加皮膚的營養。這兩種食物搭配在一起，相得益彰。
芋頭與粳米煮粥同食，有散結寬腸、健脾強腎、下氣作用。凡屬脾腎兩虧之身體羸弱者，皆可作補品常食並可養顏。適用於大便乾燥、便結等症。
芋頭與鯽魚同煮共食，能夠增進腸胃蠕動，促進排便，使肌膚滑嫩。經常食用本道菜，可幫助排便、改善皮膚粗糙狀況。
芋頭可治中氣不足，補肝腎，治胃痛、痢疾和慢性腎炎等;而芹菜含有蛋白質、各種維生素和礦物質及人體不可缺少的膳食纖維，有降壓利尿、增進食慾和健胃等藥理作用。二者合用可補氣虛，增食慾，對身體大有裨益。
1、食滯胃痛和腸胃溼熱患者忌食。芋頭性雖平和，但芋汁黏滯，若多食則容易引起腸胃積滯，甚至胃痛。
2、芋頭屬於含鉀量高的食物。在服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀藥時,如果與含鉀量高的食物同用,容易弓起高鉀血癥,出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉症狀，所以在服用此類藥物時，不宜同時食用芋頭。
