凍梨怎麼做 任何梨都可以做凍梨嗎

凍梨主要是在北方流傳過來的，主要是東北凍梨，那麼凍梨要怎麼做？任何梨都可以做凍梨嗎？

凍梨怎麼做

一般東北的凍梨的做法如下;

1.在梨子出來的旺季，從樹上採摘下來，確保梨子沒有破皮。

2.將採摘的梨子放在麻袋或者是紙箱中，將麻袋和紙箱捆緊，不留縫隙，放在陰涼處乾燥密封保存。

3.注意中途要防止梨子出現壞的情況，到了12月的時候，也就是冬天，就可以拿出來解凍吃了，味道鮮美，口感清甜。

任何梨都可以做凍梨嗎

一般的梨子都可以用來做凍梨，對其營養物質不會有很大的影響，只是用山梨、安梨、面酸梨做出來的凍梨，口感比較好，味道比較甜，如果追求口感的話，可以等以上三種梨子出來的時候屯一點來做凍梨。

凍梨可以用冰箱做嗎

如果不是北方人，沒有那麼寒冷的天氣，在家裏自己用冰箱也是可以做凍梨的，只是口感可能沒有東北凍梨那麼爽口，具體的做法如下：

1.將新鮮的梨子，清洗乾淨，擦乾果皮上的水分，保持乾燥。

2.梨子用保鮮膜包裹好後，整齊的放入盒子中，存放在冰箱冷凍區進行保存。

3.大約4天后凍梨差不多就做好了，可以從冷凍箱從拿出來，放置在常溫下解凍即可食用。

在冰箱凍梨爲什麼不黑

一提到東北凍梨，就是黑黑的硬硬的，而自己在冰箱中凍梨卻不是黑色的，是因爲東北有早上和晚上，溫度不一樣，容易梨子出現融化再凍住的情況，而冰箱的溫度一直處於恆溫，所以不會對凍梨的顏色有所影響，如果你想要黑黑的凍梨，可以將冰箱裏的梨子拿出來放在常溫下融化後，再進行冷凍即可。

吃凍梨的注意事項

1.不宜過多的食用，凍梨是一種寒性的水果，使用過多容易導致體內寒氣過多，對腸胃功能產生一定的影響，出現腹瀉、腹痛等不適症狀，影響身體健康。

2.不宜和寒性食物一起食用，比如：螃蟹；西瓜等，凍梨本身寒性的，和寒氣食物一起食用的話，寒氣過多，會影響自身的健康狀態。

3.不宜空腹食用，凍梨性寒，空腹食用的話，容易對腸胃功能有所破壞，一般建議在飯後1-2小時食用。