對於很多南方人來說可能從來都沒有吃過凍梨，而現在通過網購的方式也能有機會在家裏就吃上凍梨，那凍梨買回來後要剝皮吃嗎？
不用。
凍梨在製作的時候不需要去皮，可以直接連着皮一起進行冷凍，冷凍之後因爲果皮和果肉都連在了一起，去皮也不方便，因此解凍完之後也不需要去皮，可以直接食用，而且因爲果皮中也含有非常豐富的營養物質，因此連着皮吃的話營養價值會更高一些。
但是在製作凍梨之前一定要將果皮清洗乾淨後再進行冷凍，這樣直接吃皮的話也會更加安全、健康一些。
解凍好的凍梨直接吃是最簡單的方式，一般可以在凍梨上開個口，然後用嘴巴對着吸吮裏面的梨汁，這樣喝起來入口冰冰涼涼，可以很好地降低體內的火氣，緩解身體燥熱、咽喉腫痛的症狀。
因爲凍梨具有降低肺氣、生津潤燥、止咳化痰的作用，因此對於咳嗽、咳痰的人羣來說適量地喝一些凍梨水能夠很好地緩解症狀，也可以在凍梨水裏面加入適量的冰糖一起熬，效果會更好一些。
柿子、山楂、黃桃。
因爲東北的冬季氣溫較低，而且水果的種類比較少，因此凍水果是當地的一種特色，除了凍梨之外，常見的凍水果還有凍柿子、凍紅果以及凍黃桃等。
而對於南方地區來說，因爲環境氣溫相對較高，因此如果想要凍水果的話只能將其放在冰箱的冷凍層，比較常見的凍水果有凍楊梅、凍荔枝、凍葡萄、凍草莓、凍榴蓮等，與新鮮的水果吃起來口感不同，凍起來的水果則別有一番風味，而且在低溫下甜度也會更高一些。
有一定的營養。
在冷凍條件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，可以儘可能地保留水果的營養價值以及延長水果的保質時間，所以凍水果是有一定營養價值的。
但是其營養價值隨着儲存時間的延長而慢慢降低，如果是已經冷凍了很長時間的水果，那麼其中所含的營養已經大大流失了，而且其中還會滋生細菌，對於這種水果來說就不建議再吃了。
