凍梨是北方比較常見的一種水果，只有在冬季的時候纔會有，很多北方人都喜歡吃，那麼凍梨怎麼做呢？
1.準備一個花蓋梨，洗淨花蓋梨後，放入冰箱冷凍。
2.冷凍48小時後，取出凍梨，將凍梨放入水中，在水中稍微放置片刻以後，取出削皮。
3.切片製作成冰沙即可，這樣的凍梨吃起來清甜爽口，一份美味的凍梨就做好了。
1、將淺黃色成熟的蘋果梨一枚，洗乾淨，擦乾果皮上的水。
2、將梨放入冰箱中的冷凍室，凍96小時(4整天)。
3、將梨從冷凍室拿出，室溫條件下放置8小時。
4、將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時(4整天)。
5、將梨從冰箱裏拿出，此時梨的表皮顏色已變成深棕色，室溫下解凍後，即可食用。
因爲方法不對。製作凍梨一定是需要放冷凍室而非冷藏室，同時要兩次冷凍，才能製作完成。
凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成），食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。 凍梨的特點是口感脆。
將梨存放在冷凍室或者陽臺較爲寒冷的地方，可以吃到美味可口的凍梨。
其實，梨的水分很充足，也富含多種維生素，礦物質和微量元素，能夠幫助人體器官排毒、淨化、軟化血管和促進血液循環等輸送。
從梨的外觀來講，梨最怕不是凍，而是怕撞爛，一旦有破口就很容易腐爛，甚至寄存病菌，選購時最好挑選完整乾淨的梨。
買來梨可以使用鹽水進行侵泡清洗，大約5分鐘~10分鐘即可，洗乾淨的梨可以用乾淨紙巾進行分類包裹，可以減少溼氣和增加保存期限。
有條件的話，還可以將包裹好的梨存放在保鮮盒內，保證梨不被外力所撞爛。將保存好的梨放入冰箱最下一層的果蔬室，按照梨的保存條件來說，可以存放7~15天左右。不過建議早點食用比較新鮮可口，水分和脆度也會比較美味。
凍梨不是藥品不能有效治療咳嗽，因爲他本身不是藥品，普通的梨可以切成塊，放在鍋裏燉，可以放一些冰糖，這樣可以起到潤肺止咳的功效。
梨子本身具有清熱效果，能止咳化痰，但是因爲它屬於涼性水果，對於一開始就是風寒而引起的咳嗽不具療效，甚至可能會加劇咳嗽情形；不過可以藉由燉煮梨子的方式來轉變它的性質，讓性質轉溫和，就能拿來當作止咳妙方。
