最近很多南方的朋友突然知道了北方有凍梨這種水果，都很想嘗試一下，但是南方的氣溫比較高，那可以用冰箱來做凍梨嗎？
可以。
凍梨的製作方法比較簡單，就是將普通梨子放在零下幾十度的環境下冷凍後製作而成的，對於北方來說，在冬天的時候其室外環境的溫度比較低，因此直接將梨子放在室外就可以了。
但是對於南方來說其室外環境的溫度相對來說比較高，因此想要做凍梨的話就需要將其放在冰箱的冷凍室裏，但冰箱冷凍室的溫度一般爲零下18℃，所以製作凍梨的冷凍時間也要稍微更長一些。
可以。
凍梨就是用普通的梨做成的，對梨子的品種要求並不是很嚴格，一般的梨子都可以用來做凍梨，比較常用的梨爲花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等。
如果沒有這幾種梨的話也可以選擇其它品種的梨來進行製作，建議可以儘量選擇汁水含量豐富、口感脆甜的梨子，雖然做出來的凍梨可能相對來說口感沒有那麼好，但是也是十分好吃的。
在北方的冬天，一般將梨子放在室外就可以製作凍梨了，因爲北方晚上的溫度相對白天來說比較低，因此梨子一般會在晚上凍住，而在白天的時候又會稍微解凍，如果重複下來，所形成的溫度差就會使梨子出現變黑的情況。
而如果只是將梨子放在冰箱中冷凍的話，那麼因爲冰箱中的溫度是恆定的，所以比較難出現變黑的情況，建議可以凍的時間稍微長一些。
不是。
雖然凍梨的外面和裏面看起來都是黑色的，感覺並不是特別新鮮，但是因爲是在零下幾十度的條件下冷凍而成的，所以凍梨裏面的果肉並不會出現腐爛的情況，吃起來口感也是特別新鮮的，並不會有爛水果的味道。
如果凍梨吃起來已經有爛水果味的話，那麼一般是已經變質了，對於這種凍梨來說就不建議再繼續食用了。
