冬天正是菠菜大批量上市的時候，此時的菠菜不僅葉片寬大，營養價值高，而且食用口感也好，但任何食物的搭配也有相關的禁忌，不知道這菠菜不能和什麼食物一起吃呢？
菠菜是一種很常見的蔬菜，其營養豐富，含胡蘿蔔素、維生素A、鉀元素、鈣、維生素C、鐵、蛋白質、膳食纖維等營養成分，適量食用可爲身體起到補充營養、潤腸通便、清熱潤燥的功效，和其他食物適量一起吃是不會對健康造成危害的，但不建議和以下四類食物同吃過多，如：
菠菜本身就含有豐富的胡蘿蔔素，100克菠菜裏胡蘿蔔素含量就佔有2920微克，而適當攝入胡蘿蔔素可提高視覺功能、維持皮膚黏膜完整性、增強免疫功能，但若是大量攝入胡蘿蔔素的話身體則不易代謝，容易蓄積在人體內，長期下去會出現皮膚髮黃等胡蘿蔔素血癥的現象，因此菠菜不能和富含胡蘿蔔素的食物一起大量食用。
常見的富含胡蘿蔔素的食物有：紅薯、莧菜、胡蘿蔔、西蘭花、西紅柿、杏、紅辣椒、紫甘藍等。
菠菜中含有豐富的草酸，會與鈣鎂元素髮生反應，生成一些會沉澱的物質，若是食用菠菜的時候再大量攝入富含鈣鎂元素的食物，會增加沉澱物質的生成，加重消化負擔，不利於身體的健康。
常見的富含鈣鎂元素的食物有：蝦皮、蠶豆、香蕉、奶酪、海帶、乾薹菜、松子、墨魚乾等。
菠菜屬於寒涼食物，食用會加重體內的寒涼之氣，作用於腸道，增強腸道的滑利性作用，若是這時再大量食用一些寒性的食物，會導致腸道滑利性更強，影響正常的排便情況，對身體健康不利。
常見的寒性食物有：桑葚、茭白、菱角、螃蟹、生蠔、蛤蜊、秋葵、苦瓜、茄子等。
菠菜富含膳食纖維，食用後可促進腸胃蠕動，增加大便含水量，有很好的通便功效，但若是再和具有潤腸通便功效的食物一起大量吃，則容易引發腹瀉等不適現象。
常見的潤腸通便功效食物有：香蕉、紅薯、玉米、火龍果、西梅、韭菜、金針菇等。
可以一起吃。
菠菜中含有一定量的草酸，而豆腐中的鈣質比較多，二者食用之後有可能會形成草酸鈣從而在胃內沉積，引發不適症狀，但這個問題只需在吃菠菜時提前焯一下水，就能減少菠菜裏的草酸含量，降低了草酸鈣的生成，這樣就提高了豆腐中鈣的利用率，因此菠菜和豆腐是可以一起吃的。
而且除了菠菜，像草酸含量比較高油菜、小白菜、莧菜等，建議吃前都要水焯一下，以避免體內鈣及其他礦物質的流失。
晚上可以吃。
菠菜並沒有晚上不能吃的科學依據支撐，只是人在晚上的時候，由於活動減少，對於像菠菜富含膳食纖維，營養豐富的食物不能多吃，否則容易加重腸胃消化負擔，其中的草酸也不宜被代謝排出，容易引發腸胃不適的現象，建議菠菜晚上吃的話，注意適量即可，一般一人一次吃200克即可。
寶寶如果天生腎功能不佳的話要忌吃菠菜，因爲菠菜中含有的草酸與鈣鹽可以結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色渾濁，管型及鹽類結晶增多，造成病症加重。
因爲菠菜性涼，食用後會加重體內的寒涼之氣，加上其富含的膳食纖維，本身就有較好的潤腸通便效果，如腹瀉、脾胃虛寒期間再吃菠菜，反而不利於病情的康復。
寶寶腸胃消化能力較弱，對於菠菜這種富含膳食纖維的食物，要充分切碎，最適宜煮粥食用，同時要控制好量，以免多吃加重腸胃負擔，導致腹脹、消化不良等不適症狀。
菠菜不焯水吃的話，裏面含有的草酸較多，而大量草酸進入人體後，在胃腸道內與鈣、鋅相遇產生不易溶解和吸收的草酸鈣、草酸鋅，如常吃容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒髮育不良，而焯水可以很好的去除草酸，因此寶寶吃菠菜一定要記得焯水食用。
