菠菜搭配什麼好 菠菜不能和什麼一起吃

菠菜有一個很好聽的名字一“紅嘴綠鸚哥”，紅色的根，綠色的梗和葉子，這就是菠菜。不僅如此，菠菜營養豐富,是最健康的食材之一，一直是人們餐桌上的常客。

菠菜搭配什麼好

1、菠菜炒雞蛋的搭配具有增強體質的功效，能改善貧血、體虛等症狀。

2、菠菜與豬肝一起煮湯或者炒菜，營養豐富，具有養肝明目、滋陰養血等多種功效。

3、炒菠菜或煮菠菜湯時，加一點兒蝦皮,具有滋陰補腎、潤燥滑腸、養肝明目等功效。

菠菜不能和什麼一起吃

菠菜富含維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶，兩者若同食，易使維生素C遭到破壞而降低營養價值。

菠菜的人羣宜忌

菠菜是老少皆宜的佳蔬，尤其適合面色無華、身體虛弱的人食用;但菠菜性涼，含有草酸，腸胃不佳、患有結石症的人不宜多吃。

菠菜的烹調宜忌

宜烹飪菠菜前宜將其用沸水汆燙一下，以去除草酸與澀味。

宜菠菜根營養豐富，宜保留並洗淨食用。

忌菠菜烹飪的時間不宜過長，以免破壞維生素C而減低營養價值。

菠菜有一個很好聽的名字一“紅嘴綠鸚哥”，紅色的根，綠色的梗和葉子，這就是菠菜。不僅如此，菠菜營養豐富,是最健康的食材之一，一直是人們餐桌上的常客。

豬肝菠菜湯

菠菜與豬肝的搭配堪稱經典，可養肝血、潤顏色。

材料：豬肝300克，菠菜200克，香油、姜、蔥、料酒、鹽、幹澱粉各適量。

做法：

1.豬肝洗淨，切片,加料酒、幹澱粉拌勻;菠菜洗淨，切斷;姜洗淨，切片;蔥洗淨，切花。

2.鍋置火上,加入適量水、薑片,煮至水沸,加入豬肝煮至將熟，加菠菜段煮熟,加鹽、香油調味，撒蔥花即成。