銀杏果是銀杏科植物銀杏（白果樹、公孫樹）的乾燥成熟種子，在秋天吹風的時候會經常掉落在地上，那銀杏果能吃嗎？
可以少量食用。
雖然銀杏果中含有一定的毒性物質，但是銀杏果中也同樣含有較多的營養物質和藥物活性成分，對於人體來說也具有一定的藥用價值。
一般只要是在正確的方法下食用的話，不僅能夠避免對人體產生較大的毒性，而且還能夠對人體起到斂肺氣、定喘咳、止帶濁，縮小便的作用，常常在臨牀上被用於治療哮喘咳嗽、白帶白濁、遺尿尿頻等症。
少量食用有一定的促進作用。
銀杏果中含有較多的不飽和脂肪酸，食用後能夠幫助維持血管的健康，加快身體的血液循環，所以對於減肥來說是有一定促進作用的。
但是因爲銀杏果本身也含有較多的碳水化合物，熱量比較高，每100克的銀杏果具有355大卡的熱量，所以在吃銀杏果的時候也要控制好食用量，以免熱量攝入超標，而影響到減肥的速度。
煮熟後少量食用。
銀杏果的種皮和種子中都含有一定的毒性，食用過多時容易使人體出現中毒的反應，如果想要吃銀杏果不中毒的話，那麼建議可以將其先煮熟後再食用，避免生吃。
建議可以先將銀杏果的外殼剝掉，然後將其放在清水中浸泡一個小時左右，再經過加熱後食用，這樣可以在一定程度上降低銀杏果的毒性，能夠防止人體出現中毒的現象，最後再根據個人的體質少量食用即可。
因人而異。
銀杏果具有一定的毒性，其中毒反應的輕重，與食用者年齡大小、體質強弱及服食量的多少有密切的關係，所以其食用量是需要根據個人體質來決定的，一般來說年齡越小，中毒的可能性就越大，而且中毒程度也越重。
因此對於一般的成年人來說，建議每天的食用量不超過10粒，而對於體質虛弱的老人及兒童來說，則建議每天的食用量最好不要超過5粒，而且對於3歲以下的兒童來說是不建議食用的。
