牛蒡根爲菊科植物牛蒡的根，日常多用於泡水飲用，具有具有散風熱，消毒腫的功效，但不知道服用牛蒡根對肝臟有沒有傷害呢？
沒有傷害。
牛蒡根味苦、微甘，性涼，雖然沒有養護肝臟的作用，但也並不含對肝臟有害的成分，適量飲用還具有散風熱、消毒腫、利尿通便的功能，而且肝臟屬於排毒器官，從另一方面來說牛蒡根的解毒作用也有助於肝臟排毒，利於肝臟健康。
材料：牛蒡5克，枸杞子5克。
做法
1.備好材料，燒開一壺開水。
2.將牛蒡和枸杞子用適量清水清洗掉表面的灰塵和髒物。
3.然後放入泡茶壺裏，倒入開水蓋蓋燜泡10分鐘，等溫度晾至常溫後即可飲用。
原理：枸杞子性平，味甘，入肝經、腎經、肺經，有滋補肝腎，明目，潤肺的功效，搭配牛蒡根，可養肝護肝。
牛蒡根10克，菊花10克。
做法
1.用溫水沖洗牛蒡根、菊花表面的灰塵和髒物。
2.然後放入泡茶壺中，倒入適量沸開水沖泡。
3.加蓋悶泡10分鐘，待水溫至60度以下即可飲用。
4.酌情加入適量蜂蜜或冰糖調味，口感更好。
原理：菊花味苦辛、性微寒，歸肺、肝經，具有疏散風熱，清肝明目的功效，搭配牛蒡根，可養護肝臟，清熱解毒。
建議一天飲用200-300毫升，約5-8克左右泡水即可。
牛蒡根泡水是一種營養價值以及藥物價值比較高的飲品，經常飲用具有清熱解毒、利尿消腫等功效，可用於風熱感冒，頭痛，咳嗽，熱毒面腫，咽喉腫痛，齒齦腫痛，風溼痹痛，癓瘕積塊，癰癤惡瘡，痔瘡脫肛等症，但是從中醫的角度來看，牛蒡根是一種寒性藥材，泡水用量不宜過多，以免增加體內寒涼之氣，造成腹痛、腹瀉等不適情況，一般建議一次放5-8克即可。
牛蒡茶性寒，脾胃虛寒人羣要少吃這些性味寒涼的食物，否則會加重原本身體的寒涼，導致脾胃虛寒的症狀更加嚴重。
牛蒡茶具有較好的利尿功效，如果本身尿多人飲用了，會加重尿多的現象，故不宜飲用。
經期期間要多吃溫熱性質的食物，不能吃一些性味寒涼的食物，而牛蒡茶正是性寒的東西，若是不慎喝了，容易出現痛經、腹瀉等不適症狀，建議在這段時間喝些紅棗桂圓茶、紅糖薑茶爲好。
