牛蒡根是一種傳統的中藥材，具有很高的醫療功效和養生保健作用，非常受大衆的歡迎和喜愛，那麼牛蒡根泡水喝有啥作用呢？
牛蒡根在中醫上是一種性味甘、寒，入手太陰經，有祛風熱、消腫毒功效的藥材，對風毒面腫、頭暈、咽喉熱腫、齒痛、咳嗽、消渴、癰疽瘡疥等病症，都可以起到很好的緩解功效，所以牛蒡根泡水喝，可以起到祛風解毒的作用。
牛蒡根中含有豐富的纖維素，這種物質具有刺激消化液分泌，促進胃腸蠕動的效果，所以牛蒡根有快食物消化吸及大便排出速度的作用，對改善食慾不振、消化不良、便祕等症都可以起到很好的緩解效果。
牛蒡根中含有碳水化合物、氨基酸、不飽和脂肪酸、鋅、鎂等營養元素，而這些成分具有推動大腦神經、活躍思維、提升大腦神經特異性、增強記憶力等作用，所以牛蒡根泡水喝有一定健腦益智的功效。
牛蒡根中的揮發油、粘液質、依舊咖啡酸和綠原酸等成分，具有軟化血管，提升血管滲透性的作用，所以牛蒡根泡水喝，可以有效預防和減輕血管硬化、血液凝滯等情況出現，進而有助於預防和改善心腦血管病發生。
一般情況下，牛蒡根都是獨立泡水喝的，因爲中醫講究協同用藥，要是搭配的藥物不當，或者不對症的話，反而會影響到牛蒡根原本的功效。
所以牛蒡根要是想和食材、藥材混合泡水的話，最好是諮詢專業的中醫，結合了自身的體質、病情等因素來搭配食材或者藥材，所起到的效果纔是最好的。
牛蒡根本身沒有什麼毒副作用，但要是服用過量或者不對症時，就有可能會出現以下情況。
1、損傷腸胃：牛蒡根性味苦、寒，要是服用過多的話，容易對胃腸道產生刺激，引起脾胃虛寒、脾虛泄瀉等不適。
2、損傷肝腎：牛蒡根中的有害物質都是通過人體的代謝器官肝、腎進行排出的，要是服用過多的話，就會加重這些代謝器官的負擔，甚至引起病理性改變。
3、加重病情：牛蒡根做爲一種寒涼藥，並不是人人都適宜喝，比如經期女性、尿多人羣、腹瀉人羣、脾胃虛寒人羣等，服用後都是會導致病情加重的。
