牛蒡根泡水是生活中常見的一種飲品，藥用價值比較高，很多人喜歡吃，那麼牛蒡根泡水喝的七大功效？牛蒡根泡水喝的禁忌是什麼？
牛蒡根是菊科植物牛蒡的根，味甘苦性涼，具有一定疏風散熱、解毒消腫的功效，生活中主要被用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛等症狀，將其泡水喝可以疏風散熱的作用。
牛蒡根泡水中含有大量的膳食纖維素，其中膳食纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速體內食物的吸收以及代謝，從而可以促進人體排出體內多餘的毒素以及廢物，具有一定潤腸通便的作用。
牛蒡根具有一定的要藥性，其中含有一定鉀、鈉等微量元素，適量食用具有一定利尿消腫的作用，適用於小便不利以及水腫人羣，泡水喝具有一定利尿消腫的作用。
牛蒡根泡水中富含蛋白質及多種人體必須維生素和微量元素，適量飲用可以幫助清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使人體肌膚緊緻光滑，從而延緩人體的衰老，所以牛蒡根泡水具有一定抗衰老的作用。
牛蒡根中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及多種礦物質化合物，其中維生素和蛋白質，可以爲人體肌膚補充充足的養分，使人體肌膚變的細嫩光滑；其次纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速體內毒素以及廢物的排出，泡水喝具有一定美容養顏的作用。
牛蒡根中的一些成分，對於人體的腸胃具有一定好處，對於糖尿病、高血脂、動脈硬化有非常好的對抗作用，泡水喝具有一定健脾和胃的作用，對人體的健康具有好處。
牛蒡根泡水的營養價值以及食用價值比較高，適量飲用可以爲人體補充充足的養分，增強人體抵禦細菌以及微生物侵害的能力，提高人體的免疫力，深受人們的喜愛和歡迎。
1、牛蒡根性寒，作食用，須先經蒸或煮過，以減弱其寒涼降泄之性，若是生食易腹痛、腹瀉。
2、牛蒡根性寒，脾胃虛寒人羣要少吃這些性味寒涼的食物，避免加重原本身體的寒涼，導致脾胃虛寒的症狀更加嚴重。
3、牛蒡根性質偏寒涼，又有利尿、通便的功效，泡水一次性不要喝太多，以免刺激腸胃，出現腹瀉、腹痛、尿多等不適。
