牛蒡根是菊科植物牛蒡的根，朋友來吃飯時送了一些給我，那麼這牛蒡根泡水喝之後會不會上火呢？用牛蒡根泡水喝能不能減肥呢？
不會上火。
牛蒡根是藥性偏涼的中藥材，從中醫的角度來說，上火很多時候是因爲食用了溫熱性質的食物，而寒涼的食材吃了後只會增加人體內的寒涼之氣，一般是不會導致人上火的，如果用牛蒡根泡水喝出現了上火的情況，可能和飲用過量、搭配不恰當的食物等因素有關。
牛蒡根性涼，味苦、微甘，入肺、心經，在藥材中的歸屬於解表藥中的發散風熱藥類，其功效主要是疏散風熱、解毒消腫，多用於風熱感冒、發熱咳嗽、咽喉腫痛、齒齦腫痛、熱毒面腫、風溼痹痛、癰癤惡瘡、痔瘡脫肛等症的治療。
有一定輔助減肥功效。
雖然牛蒡根沒有直接減肥功效，但是其成分中含有一定的纖維素成分，能刺激腸蠕動，加快食物消化和吸收，從而助推糞便的形成和排出。除此外牛蒡根是涼性的藥材，泡水喝後能滋潤腸道，緩解腸道內火熱少津的現象，有利於糞便的排出從而減輕自身體重，起到輔助減重的作用。
如果想喝牛蒡茶減肥效果更好的話，建議搭配決明子一起喝，決明子味苦，有清肝明目、潤腸通便的功效，搭配牛蒡根一起泡水喝通便減肥效果會更好。
1.準備牛蒡根10克，決明子15克，先用溫水將牛蒡根、決明子表面的灰塵雜質沖洗掉。
2.然後將藥材放入茶壺中，倒入適量燒開的沸水沖泡，加蓋悶泡10分鐘。
3.等水溫適宜後即可飲用，如果覺得味偏苦，可適量加些蜂蜜或冰糖調味。
