夏至養生食譜有哪些?現在已經進入夏至養生時節，夏至時節天氣炎熱，讓人容易口乾舌燥,火氣大，人容易食慾不振，這個時候適宜吃些清淡食物，開胃又消暑，那麼夏至養生吃什麼好呢?下面小編爲大家推薦三款清涼食譜，提起食慾，清爽透心涼，一起來看看。
南瓜玉米沙拉
原料
南瓜200克、雞蛋2個、新鮮玉米粒1小把、時令綠葉蔬菜1小把。
調料
橄欖油2湯勺、蘋果醋1湯勺、芥末適理、鹽少許。
做法
1、南瓜去皮切小塊，冷水上鍋蒸3-5分鐘後盛出放涼吹乾。
2、不粘鍋中放入少量橄欖油，放入南瓜塊四面各煎一下瀝油備用。
3、雞蛋煮熟後，切開去蛋黃，只留蛋白切小碎丁。
4、玉米粒焯一邊水瀝乾，綠葉蔬菜洗淨瀝乾。橄欖油、果醋、芥末、鹽混合後拌勻成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌勻即可。
小貼士
1、家裏有烤箱的，溫度設定190度，南瓜切塊後放入烤盤，烤箱中層直接烤20分鐘。
2、拌沙拉時，將洗乾淨的菜充分的瀝乾水份，切菜的刀和案板最好是用廚房裏單獨用來切生食的廚具，用來拌菜的工具和器皿最好也要是專用的，這樣可以避免感染病菌，引起腸胃的不適。
芥末菠菜
原料：
菠菜250克、法式芥末醬20克、雞粉1克、鹽1克、香油10克。
點綴：
熟芝麻1克。
做法：
1、把菠菜洗淨開水汆燙過涼，然後攥淨水份切碎。
2、把切好的菠菜放入料理盆中，裏面放入芥末醬、香油、雞粉和鹽。
3、往菠菜裏再撒入少許熟芝麻拌勻，把壽司簾鋪開，上面放一張保鮮膜，把拌好的菠菜倒在上面，然後捲起來，卷好後打開切段碼盤即可。
小菜特點：顏色翠綠、芥末濃郁、鹹鮮微辣、醒腦開胃。
溫馨提示：
1、此款小菜製作十分簡單，還可以用麻醬來拌食，口味可以自己來調節。
2、造型可隨意，如沒有壽司簾，可用碗、淺杯、蛋糕小模具製作都可以，不做造型也可以。
夏至涼拌麪
材料：風乾麪餅半隻，西瓜皮1片，雞蛋1只，蒜瓣5片，鹽適量，生抽適量，浙紅醋適量，花生油適量。
做法
1、準備好材料。
2、涼水放麪餅入鍋。煮麪的時候，將蒜瓣剁碎備用。
3、放浙紅醋和適量的鹽稍醃下蒜茸。煮開面條後1分鐘即關火。
4、撈起麪條過冷，裝碗備用。
5、西瓜皮切細絲。雞蛋炒成蛋散備用。
6、鍋燒熱油，放生抽和醃製的蒜茸入爆香。
7、放入西瓜絲翻炒勻後即關火。將炒好的汁澆在麪條上即可。
