芭樂又叫番石榴,是一種熱帶水果,其外觀看着像綠色的梨子,但成熟後會散發濃郁的香味,切開有白色、米黃色、紅色果肉品種,味道酸甜可口,但很多人並沒有吃過芭樂,不知道這重水果的吃法,下面就來告訴大家美味又營養的芭樂應該怎麼吃好吃。
芭樂和其他水果一樣,不僅可以直接鮮吃,還能醃製、榨汁、製成果酒等方法食用,如:
芭樂類似於青蘋果一樣,未完全成熟的時候是硬的,可以像啃蘋果一樣洗乾淨就直接咬着吃,只是此時果肉脆硬,口感帶有酸澀感,但飽腹感強,糖分低,適宜肥胖和糖尿病人羣食用。
如果想鮮吃味道甜一些的話,可以放置幾天催熟後再吃,其香味更加濃郁,不過有的人也不喜歡這股香氣,類似於榴蓮水果散發的味道,但熟透後的芭樂口感軟甜,風味更獨特好吃。
材料:芭樂1個、檸檬半個、鹽少許。
做法
1、芭樂洗淨後去頭去尾,切成薄片。
2、切好的芭樂放入碗中,撒一勺鹽。
3、擠入檸檬汁,攪拌均勻。
4、醃製15分鐘即可食用。
材料:芭樂1個、梅子粉20克
做法
1、芭樂洗淨切成小塊。
2、切好的芭樂放入碗中,撒上一層酸梅粉調勻醃製半小時。
3、攪拌均勻,酸酸甜甜的梅子粉芭樂就可以吃了。
材料:芭樂1個,火龍果半個,檸檬汁30毫升左右。
做法
1、將洗淨的芭樂去頭尾,連皮切塊;火龍果去皮,切塊備用。
2、榨汁機中倒入火龍果塊、芭樂塊,加入檸檬汁。
3、注入100毫升涼開水。
4、然後蓋上蓋,榨約25秒成果汁。
5、最後將榨好的果汁倒入杯中即可。
原料:香水檸檬2片、芭樂醬40g、百香果冷凍原漿10g、砂糖糖漿30g、冰塊250g、翠玉茉莉茶湯250ml。
做法
1、先在雪克杯中放入香水檸檬2片搗壓,。
2、再依次加入芭樂醬40g、百香果冷凍原漿10g、砂糖糖漿30g、冰塊250g、翠玉茉莉茶湯250ml,攪拌均勻倒入出品杯中即可。
材料:芭樂500克,檸檬1個,冰糖120克,米酒頭500克。
做法
1、芭樂洗淨,將表皮瀝乾或擦乾後,切去蒂頭及尾端,切成半月形片備用。
2、檸檬洗淨,充分擦乾水分後,切成圓片。
3、將芭樂片、檸檬片、碎冰糖依序且均勻地放入玻璃罐中。
4、然後慢慢倒入米酒頭,蓋上蓋子密封后,移至陰涼處儲放。
5、約經3-6個月後即可飲用。
材料:芭樂1個,芒果1個,火龍果半個,獼猴桃一個,生菜2片,沙拉醬適量。
做法:
1、芭樂洗淨,去籽,切成小塊備用。
2、芒果去皮,去核切成塊;火龍果、獼猴桃去皮切小塊。
3、將所以水果放入碗中,加入沙拉醬調勻。
4、盤中將洗淨的生菜鋪底,將調好的水果倒入即可。
可以吃。
一般直接吃芭樂的話,裏面的籽也是一起吃掉的,因爲它的籽和果肉生長較爲緊密,只是籽質地比較硬,口感不是很好,但果籽富含膳食纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素等營養成分,吃後營養價值高,可美容養顏、提高抵抗力、養護腸胃等,如用芭樂榨汁也不用去除裏面的籽,只需將芭樂放進榨汁機中,榨好後,把籽過濾出來就可以了。
但如果是較小的嬰幼兒食用芭樂,由於其咀嚼能力較弱,吃的時候,最好去除中間的籽,吃軟糯的果肉爲宜,以免引發卡喉或消化不良的危害。
能吃。
芭樂的皮比較脆薄,和吃蘋果皮差不多,只是帶有一股青味,對氣味不大敏感的人可以直接吃,而且芭樂皮富含纖維素、維生素、礦物質等營養成分,食用具有潤腸通便、美白潤膚等作用,可以放心食用。
芭樂自身是可以釋放出乙烯的,沒熟的芭樂可以放入保鮮袋或乾淨的塑料袋中,封好口,減少乙烯的流失,一般放3-5天后,芭樂就可以自然催熟。
要想把芭樂從硬的狀態快速變軟,可以把芭樂與其他成熟的水果放置在一起,成熟水果所產生的乙烯可以幫助催熟芭樂,如將1-2個蘋果和芭樂同放在一個塑料袋裏繫緊袋口,大約3天左右芭樂就能催熟變甜。