銀杏果是生活中常見的一種堅果，營養豐富在生活中是比較受歡迎的，但一般剛摘的銀杏果都不建議吃，那剛摘的銀杏果怎麼處理才能吃？爲什麼弄了白果手會脫皮？
主要有以下處理方法：
銀杏果俗稱白果，其中含有大量的維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、銀杏酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，新鮮的銀杏果一般不建議直接吃，因爲這時候的銀杏果具有一定毒性，需要處理後纔可以吃。
一般新鮮的銀杏果摘回家後，需要將其置於水中浸泡2-3小時纔可以拿出來吃，這樣能減少中毒機率；其次可以將新鮮銀杏果炒熟吃，經過高溫加熱，銀杏果中的毒性會減弱，能很好地預防中毒。
主要考慮是過敏導致的。
一般新鮮的白果剛摘下來的時候會分泌一些白色的汁液，這種汁液具有一定毒性，要是自身的皮膚比較敏感，就很容易引起過敏，導致人體手部泛紅、起小疹子，這時候如果不及時處理，時間一長就可能會導致人體手部出現脫皮的可能。
主要處理方式如下：
銀杏果泡水需要將其果殼先去除，否則會影響銀杏果泡水的效果，其次就是如果是新鮮的銀杏果，需要將其果肉裏面的胚芽取出，因爲這部分毒性是最高的，避免導致人體中毒。
如果使用新鮮銀杏果泡水，要記住用量不宜過多，建議每次使用3-5顆即可，因爲就算是去掉了銀杏果的胚芽，其果肉還是具有一定毒性，量太多有中毒的風險。
銀杏果去殼是比較簡單的，準備一些鹽水將其清洗乾淨，然後切豎刀，弄好後將其置於鍋中煮，煮的過程中加一些食鹽攪拌均勻，待水開後，將其取出去皮就可以了，這是的銀杏果皮很容易去掉。
銀杏果去皮切忌不要用嘴咬，因爲銀杏果具有一定毒性，沒處理好之前直接接觸嘴巴，可能會導致人體出現食物中毒的情況，對自身健康造成威脅。
