最近不知道是上火還是怎麼了，一直喉嚨不屬於有些乾咳，聽朋友說吃冰糖煮梨能止咳潤肺，但我做的時候忘記給冰糖梨水去核了，不知道這冰糖煮梨不去核有沒有毒呢？
沒有毒。
冰糖燉雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉，梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、脣乾咽乾等症，是否去核對冰糖燉雪梨並無影響，所以去不去核都行，如果想化痰止咳的效果更好就加入少量的貝母可加強其療效。
因爲果核中含有的纖維很粗糙，吃起來口感很差。
不過建議冰糖雪梨不要去皮，這樣效果更好，對於梨、蘋果這類果皮離果肉近的水果，連皮吃或燉更有效果，如果不喜歡吃皮的朋友，也可以去皮食用。
1、煮梨水時可以準備一個新鮮的壓力和少量的枸杞子以及蜂蜜，還有冰糖，再準備一個大點的碗。
2、把準備好的壓力用清水洗淨以後，在他4/5的地方切開，欠下的1/5當做蓋子把裏面的梨核挖出來，中間放滿清水。
3、再放入準備好的枸杞子和冰糖，然後蓋上切下的梨蓋，用牙籤固定好放在碗中入鍋隔水蒸開鍋以後再蒸半小時，關火以後打開取出以後直接喝裏面的梨水就可以。
1、煮梨水的時候可以搭配其他能滋陰潤燥的食材，像銀耳百合等就是煮梨水時的最好配料，在做的時候需要把銀耳和百合提前用溫水泡軟，銀耳要撕成小朵，準備好的水果梨要洗淨。
2、去掉梨核並切成塊狀，準備好的所有食材一起放到砂鍋中，加入適量冰糖和清水加熱。
3、煮開後用小火熬半小時，熬好以後取出喝梨水吃銀耳和百合就能讓它滋陰潤燥排毒強身的功效得到最好發揮。
當前是梨成熟的季節，新採摘的梨果柄通常色澤飽滿，顏色發青，放置多時後，果柄會變枯發黑，因此在挑選時可以選擇果柄發青、色澤飽滿的梨子。
成熟的梨子會散發出特有的清香味。未熟的氣味較淡，甚至有點青澀味;而熟過頭的梨子則散發出淡淡的酒味，此時果肉發軟、味道不佳。
成熟的梨子，水分十分充足，掂起來很沉，隨着擺放時間越久，水分大量蒸發，果肉越發酥軟，變得不新鮮，因此購買時要掂一掂，選擇較重的梨。
果實成熟時，果形端正，光澤鮮豔，因品種不同而呈青、黃、月白等顏色，無黴爛、凍傷、蟲機械傷，並帶有果柄，果點分佈均勻，燈光照耀下有一定的蠟質。
由於品種及天氣的原因，同一品種的梨子有公母之分。在選購時，可從外形上來區別。雄梨臍部外凸，肉質粗硬，水分較少，甜性也較差；雌梨臍部深凹，肉嫩、甜脆、水多。
